2024年9月の記事一覧

　９月１０日（火）１年生課程３で職場見学に行ってきました。

　hikari no cafe’蜂巣小珈琲店では、焙煎前のコーヒー豆を見せていただいたり、ケーキやパンを作ったりする様子を見学しました。

　エルムの園では、ハンガー、マンホールの部品、名札等を作る様子を見学。生徒達も興味深く見学していました。

　卒業後の進路を考えるとてもよい経験となりました。

１年２課程(１年６組、７組男子グループ)の校内宿泊学習。

＜１日目＞

　夕食と朝食の材料を買いにベイシアへ。予算と相談しながら材料をゲットし、なとくスクールハウス戻ってから調理スタート。焼き肉の準備ができて、みんなでわいわいしながら楽しく焼き肉パーティ！！最高です。もちろん食べるばかりでなく片付けもがんばりました。

　夕食後のレクリエーションはDVD鑑賞と体育館でのスポーツ。体育館ではドッジボールやバスケットボールなどを楽しみました。

　レクリエーション後は入浴タイム。大きなお風呂で疲れた体を癒やしました。みんながんばったね。おやすみなさい。

＜２日目＞

　朝は６時に起床し、まずは布団干し。

　その後、朝食作りへ。みんなで協力しておいしい朝食ができました。ホテルの朝食みたいで、味もバッチリです。

　おなかがいっぱいになったらお掃除タイム。部屋やトイレ、お風呂をピカピカにして､校内宿泊学習が終了しました。

　疲れもあるけど楽しい思い出がたくさんできました。「また、みんなで泊まりたいね。」そんな会話が聞こえてきました。

　みんな、おつかれさまでした(^_-)

高等部職業コース２年、校内宿泊２日目の調理はホットサンド。休日の朝に作るような、簡単でちょっと楽しいメニューをみんなで選びました。

　食パンに、レタスやハム、メンチカツなどを挟んで、ホットサンドメーカーで焼きました。初めてホットサンドメーカーを使う生徒も多く、自分で焼き色を何度も確認しながら、調理を楽しんでいました。

 料理は「楽しく」ないと続きません。自立に向けて身に付けたほうがいいことの一つなのですが、時には簡単に、時には遊び心をもって楽しめると、子ども達は「もっとやりたい」と思うようになると思います。ちょっとぐらい失敗しても大目に見て、まず楽しいという感覚で取り組めるように家庭でも言葉掛けをお願いします。

料理はその他に、サラダ（盛り付けてドレッシングをかけるだけ）、スープ（湯を注ぐだけ）、牛乳と、バランスを考えながら、朝の短い時間で簡単に用意ができるものに取り組みました。 

　そして、食べ終えた後は、自分たちが使用したところを、しっかりと清掃。２日間、有意義な宿泊活動になりました。

先週、９月１９日（木）から２０日（金）にかけて校内宿泊学習を行いました。

午前中は流通サービス体験学習で実際に乃木温泉ホテル、たいらやで仕事をしました。仕事をした夜に宿泊して、自分達で食事を作ることを目標として設定した、将来を見据えての取組です。

 調理としての目標は、包丁に慣れ千切りができること、茹でる調理に慣れることでした。怖くて「ネコのて」に包丁をつけながら切ることがなかなかできない生徒もいましたが、正しい使い方に繰り返し取り組み、少しずつ慣れていきました。

 　料理は「慣れ」です。やらなければいつまでたっても上手になりません。少しずつ取り組めば、今からでも十分上達します。社会に出るために家庭でも少しずつ取り組んでいきたいスキルですね。

　自分たちで、「冷やし中華」を作り上げました。料理って不思議なもので、自分で作ると、ふだんあまり食べない生徒もしっかりと食べられるようです。

　１年課程２(1年6組､7組)でホットプレートを使用した料理と題して､男女のグループに分かれて、焼きそばの調理実習をしました。焼きそばの作り方の説明を読んで、手順を確認しながら調理をスタート。「肉に火が通ったかな？」「まだかな？もう少し焼こう！」など友達と協力、相談しながら和気藹々と取り組んでいました。完成した焼くそばに拍手喝采。おいしくできた焼きそばを笑顔で口いっぱいに頬張る様子からは、自分たちの力で完成させた達成感、満足感が伝わってきました。

　来週に控えた校内宿泊学習でも､ホットプレートを使用した夕食と朝食を作ります。今回の焼きそばに負けないくらいおいしい夕食と朝食ができるといいですね(*^▽^*)。さてさて、どんな料理が完成するのかな？