高等部学習の様子(2021年度)

７月７日（水）、高２の家庭の授業で調理実習を行いました。

今回のメニューは｢卵不使用のマフィン｣と｢ジェノベーゼソースのパスタ｣です。

幼児のおやつを作ろうということで、てんさい糖を使用した甘さ控えめのマフィンを作りました。
　
マフィンを焼いている間に、｢初めて食べる食材は少量ずつ与え、アレルギー反応などが起こらないか様子を見る必要がある｣ことや、｢おやつには栄養を補うための補食の役割がある｣ことなど、幼児のおやつについて学習しました。

　
ジェノベーゼソースのパスタでは、エビをオリーブオイルで焼いてから、ゆでたパスタとソースを絡めて作りました。

　
この日は七夕ということで、星形のピックでマフィンを飾りつけたり、バジルの葉を添えたりして、見た目も楽しく、美味しい食事が完成しました。