「有機野菜の栽培から販売」と題して那須塩原市内で小売業を営むサンノハチの沓掛健一さんと由美子さんより講演をいただきました。サンノハチさんでは本校SoyPro同好会で作っている納豆や豆腐などを販売していただいています。生物工学科の授業などでは栽培を中心に実施していますが、有機栽培した大豆の収穫・選別を実施し納豆に加工したものを試食する実習を通して、食品の加工や販売に興味を高めた上で講演会を実施しました。 

【生徒の感想より】 

講演を聞いて、一食一食の大切さや、食品を提供する人たちがどれだけお客さんの為に信念を持って提供してくれているかを感じました。野菜ジュースなど健康そうな飲み物にも砂糖が使われているなど、自分の健康のために食べるものとして何を選択すれば良いか考えるようになりました。自分以外の人生を聴いて、これから自分の進路や未来を考える良い切っ掛けになりました。

  【大豆の収穫・選別・加工した納豆】 

【講演会の様子】