本日の給食

【献立】ご飯　ほうとう汁　たらのゆずソースかけ　れんこんサラダ　みかん　牛乳

明日２１日（土）ほ冬至です。冬至には寒さに負けず元気に過ごすためにゆず湯に入ったりかぼちゃを食べたりする風習があります。１日早いですが給食でもゆずやかぼちゃを使ったメニューにしました。また「ん」がつく食べ物を食べると「運」がつくと言われています。今日は「ん」のつく食べ物をたくさんとり入れました。

【献立】ご飯　ゆば入りすまし汁　鮭のちゃんちゃん焼き　大根とツナのサラダ　牛乳

ちゃんちゃん焼きの名前の由来は諸説あり「ちゃっちゃと作れるから」「お父ちゃんが作るから」「焼く時に鉄板とヘラがぶつかった音から」などです。鮭とみそ味の組み合わせがおいしかったようで、子どもたちはよく食べていました。

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【献立】セルフハムカツバーガー（まるパン　ハムカツ　せんキャベツ）　コンソメスープ　人参サラダ　バナナ　牛乳

パンには横に切り込みが入っているので、ハムカツとせんキャベツをはさんで食べることができます。自分ではさんでハムカツバーガーを作った子は大きな口を開けてかじりついていました。

【献立】わかめご飯　ワンタンスープ　生揚げと野菜の中華炒め　中華風卵焼き　フルーツ杏仁プリン　牛乳

生揚げは、木綿豆腐を水切りしたものを油で揚げて作られるので、豆腐の栄養がぎゅっと凝縮しています。同じ重さで豆腐と比較すると、生揚げの方がカルシウムは２．５倍以上、鉄分も１．５倍以上多く含まれます。食べ応えもあるのでおすすめの食品です。給食でもよく使用します。

【献立】みそラーメン　しゅうまい　ねぎのサラダ　オレンジ　牛乳

久しぶりのみそラーメンが人気でした。昨日から献立表をチェックして楽しみにしていてくれた子もいたようです。寒い時期のみそラーメンは体が温まりました。

【献立】ご飯　みそ汁　アジフライ　せんキャベツ　きんぴら　フルーツゼリー　牛乳

デザートのフルーツゼリーは、レモンゼリー、みかんゼリー、パイナップル缶、黄桃缶をあわせました。レモンゼリーは広島産のレモン果汁を使用したゼリーです。いろいろな味や食感を味わえました。

【献立】ご飯　みそ汁　豚肉のすき焼き風煮　ごまドレッシングあえ　ぶどうゼリー　牛乳

すき焼きは、いろいろな食べ物が入っていて、栄養もたっぷりです。冬においしい野菜もたくさん入れました。すき焼きのねぎとしいたけ、和え物の大根は足利産のものを使いました。

【献立】黒パン　さつま芋のシチュー　ミートオムレツ　コールスロー　牛乳

コールスローはオランダ語でキャベツのサラダを意味する「コールスラ」から名前がついたそうです。キャベツを千切りやみじん切りにして調味料で和えて作るサラダです。給食では、油や酢を使ったドレッシングで和えました。キャベツのシャキシャキ感も味わえてさっぱりとしたサラダになりました。

【献立】ご飯　みそ汁　豚肉香味炒め　マカロニサラダ　牛乳

香味炒めは、にんにくやごま油を使い、香りよく炒めました。ごま油やにんにくの香りは、胃腸の働きを高め、食欲を増加させる効果があります。ご飯に乗せている子もいてよく食べていました。

【献立】ご飯　かきたま汁　生揚げと野菜のみそ炒め　にらまんじゅう　りんご　牛乳

今日のりんごは山形県産の「サンふじ」です。蜜が入っていて甘みと酸味のバランスがよくシャキシャキとした食感でした。子どもたちは少しずつかじってよくかんで食べていました。「甘い」「おいしい」の声がありました。

【献立】ご飯　わかめとねぎのスープ　豚肉のプルコギ　バンサンスー　アセロラミルク　牛乳

【献立】ご飯　みそ汁　いかの天ぷら　肉じゃが　おかかあえ　牛乳

いかの天ぷらが大人気でした。いかは、少し噛み応えがありましたが、よく噛んで食べられていました。肉じゃがやおかかあえもよく食べていました。

【献立】食パン　チョコレート　コンソメスープ　鶏肉とじゃが芋のガーリックソテー　ひじき入りサラダ　オレンジ　牛乳

人参は、給食でおなじみの野菜です。今日の人参は足利産のものでした。今の時期に出回る「冬人参」は他の時期と比べ特に甘味が強く栄養価も高いと言われています。人参にはのどや鼻の粘膜を丈夫にしてウイルスの体内への侵入を防いでくれる働きがあります。人参を食べて風邪予防に役立てましょう。　

【献立】ご飯　豚汁　さばのみそ煮　野菜いため　牛乳

栃木県はかつて「下毛野（しもつけ）」と呼ばれていました。「毛」とは米や麦、大豆などの穀物を意味する言葉で、この文字がつく地域は穀物を育てるのによい豊かな土地ということを表していたそうです。今は「毛」の文字がありませんが今でも米や麦、大豆などが豊かに実ります。今日のご飯の米や、さばのみそ煮と豚汁に使われているみそは栃木県産です。

【献立】ご飯　みそ汁　鶏肉の唐揚げ　ポテトサラダ　りんごゼリー　牛乳

今日は中学部のリクエスト献立です。主食やおかず、野菜のおかずといった分類の中でそれぞれ希望を出してくれます。ラーメンやハンバーグなどたくさんの希望がありましたがトップは白ご飯、からあげ、ポテトサラダでした。みそ汁も「わかめ、ねぎ」の指定がありました。他の学部も好きな献立なので、みんなおいしそうに食べていました。中学部のみなさんありがとうございました。

【献立】ご飯　ワンタンスープ　豚肉としらたきのオイスター炒め　バンバンジーサラダ　フルーツ杏仁プリン　牛乳

オイスター炒めに、ピーマンとパプリカを使用しました。パプリカはピーマンより苦みが少なめで栄養価も高い野菜です。また、しらたきが肉や調味料の旨味を吸って軟らかくおいしくなります。ご飯にのせて食べている子もいました。

【献立】チキンカレーライス　わかめと卵のスープ　グリーンサラダ　オレンジ　牛乳

カレーライスは、昔インドからイギリスを経由して伝わり日本で食べられるようになったと言われています。一方、人参、じゃが芋、玉ねぎといった日本でおなじみの具材が入ったカレーは日本で生まれたようです。カレーライスはリクエスト献立をとるとどの学部にも必ず入っている人気の高いメニューです。今日もモリモリ食べていました。

【献立】ココアパン　コンソメスープ　ハンバーグきのこソース　ビーフンソテー　りんご　牛乳

【献立】ご飯　いものこ汁　いわしのおかか煮　野菜いため　牛乳

昨日１１月２４日は語呂合わせで「いいにほんしょく」ということで「和食の日」の日でした。和食は「一汁二菜（ご飯に汁物と２つのおかず）」や「一汁三菜（ご飯に汁物と３つのおかず）」で構成されることが多く、栄養バランスの良い食事です。また、季節を感じたり、行事に係る伝統的な食文化を体験したりして家族や地域のつながりにも関わっています。本校では和食が好きな児童生徒が多いように感じます。和食の良さをたくさん感じて欲しいと思います。

【献立】けんちんうどん　わかさぎフリッター　ごまマヨネーズサラダ　アセロラゼリー　牛乳

久しぶりのけんちんうどんを楽しみにしていてくれた子も多かったようです。具だくさんのけんちんうどんをおいしそうに食べている様子があちらこちらで見られました。

【献立】ご飯　みそ汁　さばのごまだれ焼き　筑前煮　おかかあえ　牛乳

【献立】さつまいもご飯　ゆば入りすまし汁　豚肉と野菜のみそ炒め　辛子あえ　ラ・フランスゼリー　牛乳

今日は山形県のラ・フランスを使ったゼリーを出しました。ラ・フランスはフランス生まれの梨で、日本では山形県でたくさん作られています。ジューシーでとろけるような口当たりと濃厚な香りが特徴です。

【献立】コッペパン　いちごジャム　白菜のクリームスープ　鶏肉のりんごソースかけ　ツナサラダ　牛乳

冬に旬を迎える冬野菜は大根、ねぎ、ほうれん草などありますが白菜もそのひとつです。冬野菜は寒くなると甘くなるといわれています。これは野菜自らが、寒さで凍らないように水分を減らし甘い成分を作って凍りにくい体に変えているためです。また、冬野菜には風邪などにかかりにくくするビタミンが豊富に含まれています。冬においしくなる冬野菜をたくさん食べましょう。

【献立】しらす干しご飯　みそ汁　ぎせい豆腐　切り干し大根のサラダ　牛乳

切り干し大根は大根を薄く細長く切って乾燥させたものです。干すことにより、生の大根と比べて栄養価と旨味が凝縮され増えます。切り干し大根は、煮物のイメージがありますが今日はサラダに使用しました。

【献立】ご飯　にら玉汁　生揚げと野菜のみそ炒め　かんぴょうサラダ　バナナ　牛乳

給食では栃木県産の食品をいろいろととり入れています。今日の給食に使用した栃木県産の食品は米（コシヒカリ）、牛乳、にら、卵、かんぴょうです。全国生産量の順位は、かんぴょう１位、にらと牛乳２位、米８位、卵９位と全国に誇れるおいしい食品がたくさんあります。

【献立】ご飯　豚汁　ししゃもフライ　大豆の磯煮　ヨーグルト　牛乳

ししゃもは頭からしっぽまで食べることが出来ます。体をつくるタンパク質、骨や歯を丈夫にするカルシウム、カルシウムの吸収を助けるビタミンDなどが豊富に含まれています。成長期におすすめしたい食品です。

【献立】米粉パン　クラムチャウダー　スペイン風オムレツ　フレンチサラダ　オレンジ　牛乳

具だくさんで栄養たっぷりのクラムチャウダーは調理員さんがホワイトソースから作ってくれます。スープがなめらかで食べやすので人気があり、中に入っているくせの強いセロリなども食べられる子が多いです。

【献立】ご飯　卵入りコーンスープ　麻婆豆腐　もやしナムル　牛乳

ナムルに使ったもやしは栃木県産の「大豆もやし」です。大豆から大豆もやしになると、大豆の時にはないビタミンCが生成されたりカルシウムが増えたり、食物繊維やたんぱく質などが体に吸収されやすい形になったりとパワーアップします。大豆もやしのシャキシャキ、コリコリといった食感をよく噛んで味わうことが出来ました。

【献立】ご飯　根菜のごま汁　竹輪の磯辺揚げ　千草あえ　牛乳

１１月８日は語呂合わせで「１１８」＝「いいは（歯）」の日です。今日は竹輪の磯辺揚げをよく噛んで食べる様子が見られました。よく噛んで食べることでむし歯の予防にもつながります。いつまでもおいしく楽しく食べるためにも、よく噛んで歯の健康を保ちましょう。食後の歯みがきも忘れずに！

【献立】ご飯　すまし汁　松風焼き　マカロニサラダ　バナナ　牛乳

今日のすまし汁に使用したほうれん草は栃木県産です。冬に収穫されるほうれん草は、夏にとれるものと比べビタミンCが３倍も多く含まれます。ビタミンCは風邪などの原因となるウイルスが体に入るのを防ぐ働きがあります。寒くなるこれからの時期においしさと栄養が増すほうれん草をぜひ食べてください。

【献立】ご飯　ほうとう汁　イカの香味焼き　おかかあえ　大学芋　牛乳

大学芋には茨城県の「紅はるか」というさつま芋を使用しました。さつま芋には６０種類もの品種があり、大きく分けると「ねっとり系」「しっとり系」「ホクホク系」の３つに分けられるそうです。紅はるかはねっとり系になります。さつま芋を油で揚げる前にゆでてあるのでやわらかめの大学芋に仕上がり食べやすかったようです。

【献立】食パン　チョコレート　コンソメスープ　チリコンカン　コーンサラダ　みかんゼリー　牛乳

チリコンカンはメキシコ料理が由来とされるアメリカの郷土料理です。ひき肉や玉ねぎ、豆、トマトなどを煮込みチリパウダーなどの香辛料で味付けしたちょっとスパイシーな料理です。給食では、白いんげん豆を使いました。少し食べてみてからその後食べ進められる子がいたり、パンにのせて食べている子がいたりしました。

【献立】ご飯　わかめと玉ねぎのスープ　八宝菜　揚げぎょうざ　牛乳

八宝菜に入っている「きくらげ」は栃木県産です。きくらげは海のくらげの食感に似ていることから木に生えるくらげという意味で名前がついたきのこです。食物繊維や鉄、カルシウムなど体に良い成分がたくさん含まれています。シャキシャキとした食感を楽しみました。

【献立】チキンライス　パンプキンスープ　スペイン風オムレツ　フレンチサラダ　パンプキンババロア　牛乳

今日はハロウィンということでかぼちゃをたくさん使った献立にしました。パンプキンスープは甘めで食べやすかったようで、食堂ではおかわりも多く見られました。かぼちゃのビタミンは風邪の予防に効果があります。

【献立】カレーうどん　にらまんじゅう　ツナサラダ　ヨーグルト　牛乳

献立表をチェックして、カレーうどんを楽しみにしていてくれた子が多いようでした。おいしかったようで、どんどん食べ進めていました。

【献立】食パン　ブルーベリージャム　小松菜とゆばのスープ　鶏肉のピザ焼き　コールスロー　パンナコッタ　牛乳

鶏肉のピザ焼きは、カップに入れた鶏肉の上に炒めたピーマン、玉ねぎなどとピザソースを乗せ、チーズをかけて焼き上げたものです。肉も柔らかく人気がありよく食べていました。

【献立】ご飯　根菜のごま汁　生揚げと野菜のみそ炒め　ツナあえ　牛乳

根菜とは、土の中にある部分を食べる野菜で、大根やごぼう、れんこん、さつまいもなどがあります。根菜は体を温める効果があると言われています。寒くなるこれからの時期におすすめです。今日は、ごぼう、人参、大根、里芋を使用しました。

【献立】ご飯　わかめと卵のスープ　ホイコーロー　中華サラダ　バナナ　牛乳

バナナは外国で作られ輸入されるものが多く、給食で出すバナナもフィリピンから届けられたものです。
バナナの栄養は体を動かすもとやおなかの調子をよくする食物繊維、その他にもビタミンやミネラルがたくさん入っていて疲労回復に効果があります。
よく熟したバナナは消化がよく、体内ですぐエネルギーになるので朝ごはんやおやつにもおすすめです。

【献立】ご飯 みそ汁 さばの竜田揚げ きんぴら おかかあえ 牛乳

【献立】ポークカレーライス　コンソメスープ　ひじき入りサラダ　オレンジ　牛乳

ひじきには骨や歯を丈夫にするカルシウムやお腹をすっきりさせる食物繊維などがたくさん含まれます。和風のイメージが強いひじきですが、洋風のサラダでもおいしく食べることができます。子どもたちにも人気でした。

【献立】黒パン　ポークビーンズ　ツナマヨオムレツ　ほうれんそうとコーンのソテー　りんご　牛乳

りんごは、日本で約２０００種類もの品種が栽培されているそうです。今日の給食のりんごは「秋映（あきばえ）」という品種です。甘酸っぱく硬めの食感のりんごでした。子どもたちは、おいしいと言ってかじりついて食べていました。

【献立】ご飯　みそ汁　五目野菜炒め　卵焼き　ぶどうゼリー　牛乳

五目野菜炒めは、じゃが芋、えのきたけ、人参、セロリ、ピーマン、鶏肉を炒めて作ります。セロリやピーマンなどの野菜も、鶏肉やじゃが芋などと一緒に炒めることで食べられている子も多かったです。卵焼きも人気でした。

【献立】赤飯　みそ汁　ぶりの照り焼き　磯香あえ　さつま芋と栗のタルト　牛乳

今日は足中特の創立４０周年記念式典が行われました。給食は赤飯やブリの照り焼きのお祝い献立です。特別な給食を食べてみんなでお祝いしました。

【献立】ご飯　かきたま汁　さわらのみそ焼き　大豆の磯煮　牛乳

大豆の磯煮は、大豆や豚肉、人参、ごぼうなどとひじきを炒めて煮含めて作ります。材料をひとつずつ、つまんで食べている子が多く、箸やスプーンの練習にもなったようです。他にもこんにゃくやじゃが芋も入っていてボリュームも栄養もたっぷりでした。給食では、栃木県産の大豆を使っています。

【献立】ぶどうパン　コンソメスープ　かぼちゃコロッケ　かんぴょうサラダ　牛乳

ぶどうパンにはぶどうを乾燥させたレーズンが入っています。乾燥させた分、栄養がぎゅっと詰まっています。レーズンには、お腹をすっきりさせる食物繊維や貧血予防に効果のある鉄などが豊富に含まれています。

【献立】栗ご飯　けんちん汁　さんまのみぞれ煮　おひたし　りんごゼリー　牛乳

１５日が「十三夜」ということでひと足先に十三夜献立を楽しみました。栗や豆が収穫できる時期なので別名「栗名月」「豆名月」ともよばれます。栗ご飯やけんちん汁など、秋の味覚いっぱいの給食を味わいました。秋の収穫にも感謝しましょう。

【献立】ご飯　かきたま汁　豚肉のみそ風味焼き　かぼちゃのそぼろあんかけ　ブルーベリーゼリー　牛乳

今日は「目の愛護デーです」。目の健康を守るために気をつけて生活することを意識する日です。緑黄色野菜やブルーベリーなど、目の健康に良いとされる食べ物をたくさん使った献立にしました。普段から目の健康を守る食べ物を食べ、目をゆっくり休ませる時間を作りましょう。

【献立】ご飯　みそ汁　イカの天ぷら　肉じゃが　牛乳

イカの天ぷらが人気でした。厚みのあるイカだったのでよくかんで食べていました。

【献立】食パン　いちごジャム　ビーンズミネストローネ　鶏肉のハニーマスタード焼き　きのこサラダ　牛乳

ハニーとは、はちみつのことです。はちみつと粒マスタードなどを混ぜた調味液に鶏肉を漬け込んで焼きました。はちみつには肉を軟らかくする効果があります。

【献立】ご飯　ワンタンスープ　八宝菜　春雨サラダ　牛乳

八宝菜の名前の由来は、中国宮廷の料理人たちが自分たちが食べる料理を余り物を炒めて作っていたところ、おいしいと評判になり、宮廷のお妃様が料理名を聞いても「余り物で作ったので名前などありません」と答えたので、お妃様が「たくさんの宝物を集めたようにおいしいおかずなので八宝菜と呼びましょう」と名前をつけたと言われています。中国では「八」はたくさん、「菜」はおかずという意味があります。