本日の給食★

【献立】菜飯　みそ汁（じゃが芋、玉ねぎ、わかめ）　擬製豆腐　キャベツの梅かつおあえ　パイン　牛乳

擬製豆腐は、豆腐を崩して卵や野菜などの材料と調味料を混ぜ焼き上げたものです。一度崩してから再び豆腐の形に似せて（擬製して）作るので擬製豆腐といわれます。給食の擬製豆腐は卵や鶏肉、人参やしいたけなどをたくさん入れて、栄養たっぷりに作りました。

【献立】ご飯　わかめと玉ねぎのスープ　酢豚　切り干し大根のサラダ　フルーツ杏仁プリン　牛乳

酢豚は中国、広東省の料理ですが中国語では「古老肉」といいます。「古老」は料理の甘酢あんかけの意味にも使われます。酢豚という名前は日本でつけられたそうです。

【献立】セルフホットドッグ（コッペパン、ボイルウインナー、せんキャベツ）　ビーンズミネストローネ　ひじき入りサラダ　バナナ　牛乳

今日のパンには切り込みが入っているのでホットドッグにして食べている子が多かったです。両手でパンを持ち、大きく口を開けてかじりついて食べていました。

【献立】ご飯　みそ汁（かぶ、油揚げ）　豚肉の香味炒め　生揚げと小松菜の煮びたし　ココアムース　牛乳

かぶは別名「すずな」といわれ春の七草の１つです。かぶは白い根の部分よりも緑の葉の部分の方がカルシウムや鉄、ビタミン、食物繊維などが豊富に含まれます。今日はかぶの葉もみそ汁に使用しました。

【献立】スパゲティボンゴレ（トマトソース）　ハムチーズピカタ　コールスロー　はちみつレモンゼリー　牛乳

今日のスパゲティはさらっとしたソースだったので麺と混ぜたり、ほぐしたりしながら食べていました。麺料理は好きな子が多く、今日もよく食べていました。

【献立】ポークカレーライス　コンソメスープ　かんぴょうサラダ　ピーチコンポート　牛乳

カレーライスは人気があり、食べ終わりも早いです。デザートのピーチコンポートは、どんなものかを楽しみにしていてくれた子が多く、食べておいしいと言っていました。

【献立】ご飯　チンゲンサイのスープ　生揚げと野菜の中華炒め　春巻き　オレンジ　牛乳

今日は皮がパリパリの春巻きが人気でした。春巻きは中国料理の点心の１つです。昔、立春の頃に新芽を出すものを具にしていたことから「春巻き」という名前がついたそうです。

【献立】食パン　りんごジャム　わかめと卵のスープ　鮭のマスタード焼き　カラフルソテー　ポテトフレンチサラダ　牛乳

カラフルソテーにはパプリカを使用しました。パプリカはピーマンと比べて肉厚で甘味があります。今日は赤と黄色のパプリカを使いましたが、他にもオレンジ、紫、白、茶、黒、緑などの色があるそうです。

【献立】　しらす入りご飯　すまし汁　キャベツとささみのみそ炒め　卵焼き　みかんゼリー　牛乳

しらすはカタクチイワシやマイワシの稚魚です。骨を丈夫にするカルシウムがたくさん含まれます。また、カルシウムの吸収を助けるビタミンDもたくさん含まれます。

【献立】ご飯　みそ汁（じゃがいも、玉ねぎ、油揚げ）　かつおフライ　せんキャベツ　たけのこと豚肉の煮物　オレンジ　牛乳

今の時期のかつおは「初がつお」と呼ばれます。秋にも旬があり、その時期は「戻りがつお」と呼ばれます。かつおのフライは、やわらかく食べやすかったようでよく食べていました。