本日の給食★

【献立】ご飯　卵入りコーンスープ　ホイコーロー　バンサンスー　牛乳

今日は中華の献立です。ホイコーローの味付けには甜麺醤を使っています。こってりとした味付けでご飯が進んだようです。春雨を使ったバンサンスーも人気でした。

【献立】ご飯　わかめと玉ねぎのスープ　鶏肉の唐揚げ　ポテトサラダ　プリン　ミルメーク　牛乳

今日は高等部のリクエスト献立です。高等部の給食委員会が５種類の献立を考えてくれて、高等部生の投票で決めたそうです。１番に選ばれた献立は他の学部でも大人気でみんなおいしそうに食べていました。

【献立】ご飯　すまし汁　さわらのみそ焼き　ひじきの煮物　れんこんサラダ　牛乳

れんこんサラダは辛子マヨネーズで調味しました。ちょっとツンとした辛さがありますが、小学生でも食べられる辛さにしています。れんこんの他に水菜と人参を一緒に和えました。

【献立】菜飯　みそ汁　五目野菜炒め　卵焼き　いちごゼリー　牛乳

今日のデザートはJA足利様より寄贈していただいた「いちごゼリー」です。子どもたちに食と農について関心をもってもらいたいという取り組みのひとつということでした。ゼリーの蓋には足利市のイメージキャラクター「たかうじ君」とJA足利のイメージキャラクター「美人ちゃん」が描かれていました。栃木県産とちおとめを使用した甘酸っぱいゼリーは人気で、感想を聞いてみると「おいしかった！」と回答する児童生徒がたくさんいました。

【献立】ご飯　ゆば入りすまし汁　いわしのごまみそ煮　野菜炒め　牛乳

すまし汁には、ゆば、鶏肉、小松菜、人参、しめじとたくさんの具材が入ります。すまし汁でもボリュームたっぷりで食べ応えがあります。

【献立】チャーハン　わかめと卵のスープ　しゅうまい　バンバンジーサラダ　バナナ　牛乳

今日は中華の献立です。好きなメニューが多かったようでもりもり食べている子が多かったです。食堂ではおかわりしている子もたくさんいました。

【献立】ご飯　みそ汁　メンチカツ　千草あえ　しもつかれ　牛乳

しもつかれは栃木県の郷土料理です。２月の初午の日に赤飯と共に稲荷神社に供えて無病息災や五穀豊穣を願います。お正月に残った鮭の頭や節分に余った豆などを使う、残り物を無駄にしない昔の人の知恵から生まれた料理です。給食でも調理員さんが大量の大根と人参を鬼おろしでおろし、食べやすく調味をして作ってくれました。ちょっと苦手という子もいましたが、おいしいと言って食べている子も意外に多く郷土料理に触れることができました。

【献立】ご飯　かきたま汁　生揚げと野菜のみそ炒め　マカロニサラダ　牛乳

みそ汁やみそ炒めなどみそ味は人気の味付けです。今日の炒め物でも生揚げにたれをからめて食べたり、ご飯にかけてどんぶりにしたりしている子もいました。

【献立】コッペパン　りんごジャム　ポークビーンズ　スペイン風オムレツ　コーンサラダ　オレンジ　牛乳

【献立】ご飯　いわしのつみれ汁　鶏肉のごまヨーグルト焼き　大豆の磯煮　豆乳プリン　牛乳

昨日は節分でした。一日遅れましたが今日は節分献立です。節分は一年間健康に過ごせるようにという願いをこめて悪いものを追い出す行事です。大豆やいわしを食べて鬼をやっつけるぞ！という頼もしい子たちがいました。

【献立】ご飯　かきたま汁　豚肉のねぎみそ炒め　磯香あえ　バナナ　牛乳

炒め物にはたっぷりのねぎを使いました。１００本以上あるねぎを調理員さんが頑張って切ってくれました。みそ味においしく調理された炒め物はシャキシャキ食感で子どもたちもよく食べていました。

【献立】ご飯　ワンタンスープ　八宝菜　バンバンジーサラダ　アセロラミルク　牛乳

八宝菜にはたくさんの野菜を使いますが、とろみがついているので食べやすいようです。ご飯にのせて中華丼にしている子も多くいました。八宝菜に入っているイカは調理員さんが先にやわらかく煮てくれているので食べやすくなっています。

【献立】鶏ごぼうご飯　すまし汁　さわらのみそ焼き　ねぎのサラダ　みかん　牛乳

栃木県のねぎを使ったねぎサラダには、他にも切り干し大根やもやし、きゅうりなど噛み応えのある野菜を使いました。シャキシャキとした音や歯ざわりを感じることができました。

【献立】黒パン　カレースープ　ほきフライ　せんキャベツ　ごまマヨネーズあえ　牛乳

「ほき」はオーストラリアの南部からニュージーランド近くの深海に生息する魚です。体長は１ｍを超えるものもいるそうです。フィッシュバーガーや白身魚のフライ、竹輪などに加工されています。外はカリッと中はふわっとしたフライは人気がありました。

【献立】ご飯　豚汁　鶏肉の塩麴焼き　里芋と生揚げの煮物　りんごゼリー　牛乳

高等部の生徒に今日の給食でおいしかったメニューを聞いたところ「鶏肉の塩麴焼き」を挙げる生徒が多くいました。鶏肉の塩麴焼きは肉を塩麴で漬け込み焼いたものです。塩麴に漬け込むと肉がやわらかくしっとりした食感になり旨味も加わります。

【献立】じゃがいも入り焼きそば　豆腐とにらのスープ　しゅうまい　ごまドレッシングあえ　オレンジ　牛乳

焼きそばは子どもたちが好きなメニューのひとつです。食堂ではおかわりする人がたくさんいました。足利では「ポテト入り焼きそば」として有名ですが、始まりは子どもたちがおやつに食べていたじゃがいものしょう油炒めだったそうです。その後ソース味になり、戦後になって麺を入れるようになったそうです。

【献立】ご飯　みそ汁　竹輪の磯辺揚げ　肉じゃが　牛乳

竹輪の磯辺揚げは人気があります。竹輪に弾力があるので、良くかんでいる様子がたくさん見られました。よくかむと竹輪の甘味や旨味を感じることができます。今日はかみかみ献立となりました。

【献立】ご飯　卵入りコーンスープ　豚肉としらたきのオイスター炒め　中華サラダ　杏仁豆腐　牛乳

杏仁とは果物の杏（あんず）の種の中の白い実のことをいいます。杏仁豆腐はこの実を使って作られたデザートです。今日は２種類の杏仁豆腐と果物を合わせました。

【献立】揚げパン（ココア）　コンソメスープ　スペイン風オムレツ　かんぴょうサラダ　みかんゼリー　牛乳

今日の揚げパンを楽しみにしていてくれた人はたくさんいたようです。本校の揚げパンは調理員さんが厨房でコッペパンを油で揚げてココアをまぶして作ってくれています。口の周りを黒くしながら揚げパンをおいしそうに食べる様子がたくさん見られました。

【献立】ご飯　けんちん汁　さばのみそ煮　大豆の磯煮　牛乳

けんちん汁は神奈川県にある建長寺でお坊さんが作っていた「建長寺汁」がなまってけんちん汁と呼ばれるようになったといわれています。野菜をたくさん使っていて栄養もたっぷりです。本来は精進料理なので肉は使いませんが給食では鶏肉を使い、更に栄養たっぷりです。体も温まるので寒い冬の時期におすすめです。