2024年12月の記事一覧

【献立】わかめご飯　ワンタンスープ　生揚げと野菜の中華炒め　中華風卵焼き　フルーツ杏仁プリン　牛乳

生揚げは、木綿豆腐を水切りしたものを油で揚げて作られるので、豆腐の栄養がぎゅっと凝縮しています。同じ重さで豆腐と比較すると、生揚げの方がカルシウムは２．５倍以上、鉄分も１．５倍以上多く含まれます。食べ応えもあるのでおすすめの食品です。給食でもよく使用します。