校長日誌

2025年1月の記事一覧

オーストリアの食と音楽のハーモニー

投稿日時 : 01/22  管理者 

1月18日、那須マロニエホテルで開催された「オーストリアの食と音楽のハーモニー」において、本校食物文化科３年生が考案したレシピによる料理が提供されました。那須塩原市様、株式会社八芳園様、オーストリアのエルムベルグ農業栄養専門学校の皆様の協力のもと、試行錯誤を重ねて料理を完成させました。オーストリア料理に地元や日本の食材を使ってアレンジしたもので、まさに食の文化交流です。そのレシピをもとに、那須マロニエホテル様によって調理していただき、今回のイベントに料理が提供されました。本校が開発した料理は、カースヌーデルン（ヤシオマスとチーズの餃子）、モイストチョコレートケーキ、ブフテルン（オーストリア風パン　とちおとめとチーズ）、リンツァーアウゲン（リンツ伝統のクッキー）です。来場いただいた方からは、「おいしかった！」とお褒めのお言葉をいただきました。写真は、左からカースヌーデルン、モイストチョコレートケーキ、ブフテルンです。