2021年2月の記事一覧

【2月19日（金曜日）】


ガパオライスの『ガパオ』は『バジル』という意味です。
なので本場タイで『ガパオライス』と注文すると『バジルご飯？？』となってしまいますね。
タイでは『カウ パッ ガパオ ガイ』と言います。「カウ」＝ご飯、「パッ」＝炒める、「ガパオ」＝バジル、「ガイ」＝鶏肉
ちなみにトムヤムクンも「トム」＝煮込む、「ヤム」＝混ぜる、「クン」＝海老
というふうに、「海老の混ぜ煮込み」というような料理名になっています。
タイでは食材をどのように調理しているかが料理名になるんですね。