2021年3月の記事一覧

【3月10日（水曜日）】


食用だけでなく観賞用も含めると、世界中でエビの種類は約3,000種います。そのなかで日本人が食用にするものは、20種類ほどです。
漁獲したものや養殖物を含め、インドやベトナムなどからの輸入に頼っています。国内で水揚げされるエビは全体の5％にも満たないのだそうですよ。ちなみに国内のエビの漁獲量1位は北海道です。