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本日は１年生の家庭科の様子を紹介します。現在１年生の家庭科ではタブレット端末を収納するケースを製作しています。専用の製作キットはいくつかのカラーバリエーションがあり、本体生地やフタ、縫い糸をそれぞれ選べる仕様となっています。今日の授業では側面の縫い付けと最後の仕上げ作業をしていました。

縫い付けが終わった生徒は最後にスナップボタンのつけ方を教わり、それを取り付けてケースを完成させました。

完成品がこちらになります。

タブレット端末は毎日授業で使用するので、これからこのケースが活躍します。

今日は昨日のフードデザインの授業を紹介します。今回も調理実習です。今回は沖縄料理のソーミンチャンプルとゴーヤチャンプルの２品です。毎年調理実習の様子を紹介してきましたが、初めての沖縄料理です。実は今年は米の価格高騰により麺料理が中心となっていて、前回はうどんを使ったジャージャー麺でしたが、今回は素麺を使った料理となりました。でも暑い季節ということもあり、食べやすい麺料理もいいんじゃないでしょうか。それでは実習の様子を紹介していきます。まずは具材の下ごしらえからしていきます。

続いてメインとなる素麺を茹でていきます。

全ての材料の下ごしらえが完了したら、あとはどんどん炒めていきます。

完成した料理がこちらです。今回はサーターアンダギーのおまけつき。サーターアンダギーがあると、より一層沖縄感が出ます。

最後はみんなで美味しく頂きました。

本日は１時間目の１年生の家庭科を紹介します。５月から製作しているエプロンがいよいよ完成間近となったようで、今日は仕上げの作業をおこなっていました。

これまでポケットの仮止め、ボタンの縫い付け、裾の縫製などの作業をしてきましたが、今日はポケットの最終的な縫い付けをして完成を目指しました。

ポケットの縫い付け後は、仮止めしていたしつけ糸を外して、先生のチェックを経て完成となりました。

今回製作したエプロンは２学期以降の調理実習で実際に着用することになっています。

本日は３～４時間目におこなわれた３年生フードデザインの調理実習を紹介します。今回は中華をテーマにジャージャー麺、モヤシのナムル、浮雲スープの３品を作りました。最初にそれぞれの料理に使用する野菜の下ごしらえからおこないました。

モヤシはさっと茹でて、ナムルのタレに絡めます。

ジャージャー麺の麺は今回は中華麺ではなく、稲庭うどんを使いました。

浮雲スープは卵を浮雲に見立てたコンソメスープベースのスープです。コンソメスープを作り、最後に卵を流し込んで完成です。

ナムル、スープが完成し、最後に炒めた肉味噌を麺にのせてジャージャー麺も完成です。ジャージャー麺のジャージャー(炸醤)は豚挽き肉を豆味噌や甜面醤で炒めて作った肉味噌のことだそうです。

完成した３品です。

最後はみんなで美味しく頂きました。

現在１年生の家庭科ではエプロン製作をおこなっています。今日はその製作の様子を伺ってきましたので紹介します。今日の作業はポケットの仮縫いとのことでした。授業のはじめに今日の作業についての説明があり、その後実際に仮縫いをしていきました。

まずはポケットの位置を確認しました。

ポケットの生地は、端の折り返し部分をアイロンでしっかりと折り目をつけ、それからしつけ糸でエプロン本体に手縫いで仮止めしました。

今日の授業では仮止めまでをおこないました。次回はミシンを使い、ポケットをしっかりと縫い付ける予定となっています。