【献立】

麦ご飯　かきたま汁　鮭のちゃんちゃん焼き　野菜かき揚げ　みかん缶　牛乳

【ひとこと】

「鮭のちゃんちゃん焼き」は、秋から冬にかけてとれる鮭と野菜を蒸し焼きにし、みそで味付けした郷土料理です。石狩地方の漁師町が発祥といわれていて、名前の由来は諸説あります。

＜今週のおすすめ給食＞

【献立】

菜の花ご飯　すまし汁　豆腐ハンバーグ　カラフルソテー　ひなまつりゼリー　牛乳

【ひとこと】

ひなまつりにちなんだ献立です。旬の菜の花といり玉子の混ぜご飯、花麩の入ったすまし汁、花形の豆腐ハンバーグ、ウィンナーと野菜のソテー、ひし餅をイメージした三色ゼリーです。

＜今週のおすすめ給食＞

【献立】

ご飯　春雨スープ　八宝菜　はちみつ大学芋　みかん缶　牛乳

【ひとこと】

はちみつ大学芋は混ぜるだけの簡単なたれを使っています。分量の目安はさつまいも１ｋｇに対して醤油２０ｇ、はちみつ１００ｇです。

＜今週のおすすめ給食＞

【献立】

麦ご飯　根菜のごま汁　モロの煮つけ　ほうれん草サラダ　ヨーグルト　牛乳

【ひとこと】

地場産物活用献立です。栃木県産の米、牛乳、里芋、ねぎ、ごぼう、ほうれん草を使っています。

＜今週のおすすめ給食＞

【献立】

コッペパン　とちおとめジャム　きのこと白菜のクリームスープ　オムレツ　ジャーマンポテト　レモンゼリー　牛乳

【ひとこと】

ジャーマンポテトは、にんにく、ベーコン、たまねぎ（北海道産）、ゆでたじゃがいも（北海道産の男爵いも）をオリーブオイルで炒め、コンソメ、塩、こしょうで味付けしています。

＜今週のおすすめ給食＞

【献立】

ご飯　すまし汁　いわしのごまみそ煮　大根サラダ　豆乳プリン　牛乳

【ひとこと】

２月3日の節分の日にちなんだ献立です。節分の日には、邪気を祓う行事が行われます。豆まきをしたり、焼いたいわしの頭を柊の枝に刺して玄関に飾ったりします。

【献立】

麦ご飯　のっぺい汁　かれいのみそバター焼き　大根サラダ　ヨーグルト　牛乳

【ひとこと】

「のっぺい汁」は、各地に伝わる郷土料理で、地域により「のっぺ汁」や「ぬっぺい汁」と呼ばれています。“のっぺ”や“のっぺい”とは、片栗粉や里芋のぬめりでとろりとしていることを意味しています。

＜今週のおすすめ給食＞

【献立】

ご飯　ほたてチャウダー　鮭のハーブ焼き　ほうれん草サラダ　みかんゼリー　牛乳

【ひとこと】

ほうれん草は代表的な緑黄色野菜です。１年中流通し、出荷量は11～2月にかけて多くなります。冬に収穫されたものは、寒さで甘みが増し栄養価も高くなります。

＜今週のおすすめ給食＞

【献立】

ぶっかけうどん　あごじゃが　梨ゼリー　牛乳

【ひとこと】

中国地方の郷土料理献立です。ぶっかけうどんは、具材として天かす、わかめ、ねぎ、豚肉の甘辛煮をのせています。あごじゃがは、あご（トビウオ）で作ったちくわを用いた煮物ですが、給食では普通のちくわを使っています。

＜今週のおすすめ給食＞

【献立】

麦ご飯　ほうとう汁　鮭のゆず風味焼き　ごまあえ　パイン缶　牛乳

【ひとこと】

今年の冬至は12月22日です。冬至にかぼちゃを食べる習慣がありますが、かぼちゃには風邪の予防に効果的な栄養素が豊富に含まれています。

【献立】

ご飯　わかめスープ　かんぴょうと白菜の中華炒め　大学芋　フルーツ杏仁プリン　牛乳

【ひとこと】

白菜は１２月が出荷最盛期で、茨城県、群馬県がおもな産地です。あっさりした味わいなので、定番の鍋物や漬物のほか、炒めもの、煮物、サラダなど様々な調理法に合います。

＜今週のおすすめ給食＞

【献立】

五目飯　すまし汁　がんもの煮つけ　ヨーグルト　牛乳

【ひとこと】

五目飯は、ごぼうやにんじんなどの根菜類としいたけ、かんぴょうなどを混ぜたご飯に、きぬさやや錦糸卵などを彩りよく盛りつけた栃木県の伝統料理です。祭りや農家の休日などの特別な日に作られています。

＜今週のおすすめ給食＞

【献立】

きのこピラフ　ほたてチャウダー　温野菜サラダ　レモンゼリー　牛乳

【ひとこと】

きのこピラフには、しめじ、えのきたけ、マッシュルームが入っています。チャウダーは、魚介類、じゃがいも、たまねぎ、クリームなどの入ったアメリカの代表的なスープです。

＜今週のおすすめ給食＞

【献立】

バターロールパン　とちおとめジャム　コンソメスープ　ポークビーンズ　コーンサラダ　ラ・フランスゼリー　牛乳

【ひとこと】

ポークビーンズは、豚肉と豆をトマトなどで煮込んだアメリカの伝統的な家庭料理です。給食では白いんげん豆を使っています。

＜今週のおすすめ給食＞

【献立】

ご飯　卵スープ　鶏肉のマスタード焼き　チーズサラダ　みかん缶　牛乳

【ひとこと】

鶏肉のマスタード焼きは、塩・こしょうで下味をつけた鶏もも肉にマスタード、マヨネーズ、レモン汁、醤油を合わせたマスタードソースをかけて焼いています。

＜今週のおすすめ給食＞

【献立】

ご飯　春雨スープ　ホイコーロー　にらまんじゅう　みかんゼリー　牛乳

【ひとこと】

全国上位の生産量を誇る栃木のにらは、鹿沼市、大田原市、上三川町などを中心に県内全域 で栽培され、１年を通して出荷されます。カルシウムやカリウム、鉄分、ビタミンなどの栄養が豊富で、疲労回復や免疫力向上に役立つといわれています。

＜今週のおすすめ給食＞

【献立】

麦ご飯　みそ汁　あじの甘酢あんかけ　大根サラダ　ももゼリー　牛乳

【ひとこと】

あじは秋が旬の魚で日本近海に５０種以上生息しています。よく出回っているまあじの他に、めあじ、むろあじ、しまあじなどがあります。あじには、血中コレステロール値を下げる成分であるタウリンが豊富に含まれています。

＜今週のおすすめ給食＞

【献立】

くりご飯　みそ汁　五目厚焼き卵　きんぴらごぼう　はちみつレモンゼリー　牛乳

【ひとこと】

くりご飯は、茨城県産のくりを使っています。くりは世界各国で生産されていて、日本グリ、中国グリ、欧州グリ、アメリカグリなどの種類があります。日本グリは渋皮がはがれづらい特徴があります。

＜今週のおすすめ給食＞

【献立】

わかめご飯　いものこ汁　生揚げのそぼろ煮　ほうれん草サラダ　みかんクレープ　牛乳

【ひとこと】

いものこ汁は、岩手県の郷土料理です。岩手県の北上川流域では昔からさといもが多く作られていたそうです。さといものぬめりには、腸内環境を改善するなどの効果があるとされています。

＜今週のおすすめ給食＞

【献立】

ご飯　クリームシチュー　チキンソテー　コーンサラダ　みかんゼリー　牛乳

【ひとこと】

クリームシチューにはベーコン、じゃがいも、たまねぎ、にんじん、マッシュルーム、牛乳が使われています。一品でタンパク質、ビタミン、ミネラル、食物繊維が豊富に摂取できます。