【献立】

麦ご飯　根菜のごま汁　豚肉コロッケ　せんキャベツ　ヨーグルト　牛乳

【ひとこと】

健康食品として広く知られているごまですが、ごま製品は加工方法により、いりごま、すりごま、ねりごま、ごま油などがあります。根菜のごま汁はすりごまを使っています。

【献立】

～七夕献立～

ご飯　七夕スープ　星型ハンバーグ　ほうれん草のソテー　七夕デザート（クレープ）　牛乳

【ひとこと】

七夕スープは、天の川に見立てたそうめん、錦糸卵、しいたけ、にんじんと、星に見立てたオクラが入っています。七夕デザートは、米粉を使ったクレープ生地の中に桃のクリームとソースが入っています。

【献立】

麦ご飯　みそ汁　さばの煮つけ　アセロラミルクゼリー　牛乳

【ひとこと】

さばは、塩焼き、みそ焼き、煮魚、みそ煮、揚げ物の他、しめさば、こぶじめ、さば寿司など、酢を用いた料理に向いています。水煮缶を使って茹でた野菜と和えたり炒めたりするのもおすすめです。

【献立】

チャーハン　とうがんのスープ　チキンナゲット　ラ・フランスゼリー　牛乳

【ひとこと】

冬瓜（とうがん）は、食べやすい大きさに切ってから下ゆですると味がしみ込みやすくなります。皮を厚くむくとやわらかく仕上がり、ピーラーで薄くむくといろどりよく仕上がります。

【献立】

牛丼　みそ汁　いちごプリン　牛乳

【ひとこと】

牛丼は、丼ものの中で一番の人気メニューです。具材は牛肉、たまねぎ、にんじん、しらたきを使い、しょう油、ざらめ、酒、みりんで甘辛い味に仕上げています。