2020年11月の記事一覧

【11月13日（金曜日）】


｢ガパオライス｣はタイ料理の一つです。
「ガパオ」とは、バジルのことです。ガパオライスとは、日本語で｢バジル炒めごはん｣という意味です。タイではとても一般的な料理で家庭でもよく作られているそうです。

ガパオライスには一般的に｢ナンプラー｣という、塩漬けにした魚を発酵することでできる醤油のような調味料を使いますが、クセが強いこともあり今回は皆さんが食べやすいように使用しませんでした。

機会があればぜひ本場の｢ガパオライス｣を食べてみたいですね。