３月２３日（水）、手作り味噌を用いた調理実習を行いました。

今回、実習を行ったのは２年生です。１年時に加工し、発酵させていた味噌がついに熟成し、食べられる時期となりました。

 

出来た味噌は自分達で調理し、豚汁うどんを作りました。
 

皆が協力し合ったこの体験は、発酵食品への理解を深めた他、地域産業への興味・関心を持つことにもつながったと思います。