2020年7月の記事一覧

【7月10日（金曜日）】


いつもおかずとして出しているマーボー豆腐を
今日は丼にしてみました！

中国料理の一つであるマーボー豆腐ですが
漢字で『麻婆豆腐』っと書きます。
麻婆豆腐が出来たのは清の時代、四川省。
とある女性が作る豆腐料理が評判になり、
その女性に痘痕（あばた）があった事から
『あばた（麻）があるおばさん（婆）が作った豆腐料理』
で麻婆豆腐という名前がついたそうです。

本場の麻婆豆腐はとても辛いですが、
給食では食べやすいようピリ辛にしてあります。