環境（農業）の授業も3年生の授業では、栽培管理から草花の活用まで学習の幅も広がっています。

　トマトの収穫や草花苗の販売など、栽培した農作物を出荷・販売する機会を多く経験することができました。

お客様に喜んでいただくことで、栽培管理の大切さややりがいを感じられるよい経験になったと思います。

また、農業を通じて地域の方々と交流活動も行うことができ、地域の中で役立てることがあると気づくことができました。

今後も青葉祭やそのほかイベントに向けて、栽培管理を継続して行っていきたいです。

７月１７日（水）に、流通分野販売課の２・３年生で、

宇都宮女子高等学校へ食品分野製造のパンや焼菓子販売に行ってきました。

宇女高までは徒歩で行っています。

着いたらすぐ準備。

２・３年生が一緒に活動するようになり、

経験のある３年生が２年生に声を掛け、とてもスムーズに準備ができるようになっています。

いつもは開店と同時に大行列の販売会。

この日は、表彰伝達式や直前に迫った合唱コンクールの練習があったようで、

お客様のタイミングで来てくださいました。

「いらっしゃいませ～」「美味しい焼菓子はいかがですか～」

迷われているお客様に生徒達も積極的に声を掛けていました。

アンケートも協力していただきました。

今回は、好きな味のアンケートでしたが、

昨年同様「チョコ」がダントツの１位！！

確かに、いつもチョコチップパンやスコーンのココア味はあっという間に完売です。

次の販売会は、１０月１１日（金）１２時半～です。

３年生が実習のため、２年生だけで伺います！

２年生の校外販売デビュー。

しっかり応対できるよう、練習を重ねて伺いますので、お楽しみに！！

３年福祉では、１年生、２年生で学んだことを生かし、利用者様が安全安心な移動ができるように気を付けながら、車椅子で校外に出ました。

摂食についての学習も行いました。

自分たちがいつも飲んでいる水分に、とろみを付けて飲んでみました。

「いつもと味が違う気がする」「トロっとして飲みやすい」など

様々な意見が出ました。

他にも介護食の試食を行い、

「想像よりもおいしい！」

「柔らかくて、固いものが噛みにくい人には食べやすそう」

などと、良い発見につながったようでした。

　１年生の農業の授業では、播種（種まき）用土の混合とトレイへの土詰め、播種（種まき）、鉢上げ作業をします。

ピートモスと鹿沼土を混合して播種土（種まき用の土）を作成します。空気を含ませるように混ぜます。

セルトレイに爪楊枝を使って１００粒を蒔きます。どこまで蒔いた忘れないよう注意します。

種を蒔いたセルトレイにかん水（水やり）します。種が流れてしまわないよう注意して優しくかん水します。

発芽後２週間程度の苗をポリポットに鉢上げします。根鉢を崩さないよう注してポットの真ん中に鉢上げします。

これらの一連の作業をとおして、指示された作業内容を理解し正しく実施する力、土の分量判断や混合完了判断など自分で判断をする力、わからない時に質問できる力などを身に着けていきます。

１年生が播種・鉢上げした苗は、きれいで立派な花を咲かせてくれて、学校祭で販売したり、卒業式・入学式の装飾として使用したりします。 

カンセキ駅東店で、食品分野製造のパンや焼菓子、農業分野栽培の花苗を販売してきました。

商品を見やすいように並べたり、お金を準備したり。

声を掛け合って準備は万全。

農業分野が育てたジニアやニチニチソウ。

好きな色をお客様に聞いて、必要数を取り出します。

「みなさんがお勧めの色を」と注文され、

気に入っていただけるように・・・と一生懸命選んでいました。

お客様やカンセキの皆様に御協力いただき、マーケティングも実施しました。

集計の結果、メロンパンを食べてみたいお客様が多かったようです。

生徒達は、購買層の年代や販売の時間帯、曜日等も踏まえて考察していました。

メロンパンは、食感、甘さ、ボリューム感から満足度が高い商品なのではないかと分析。

また、平日の昼間ということで、休日と違い、目的を持って必要な物を買いに来て、短時間で帰るお客様が多かったので、花苗より手軽に買えるパンの方が適しているのではないかと生徒達はまとめていました。

カンセキでの販売を通して、接客という仕事の技術や態度面の向上だけでなく、

そこから原因や結果を考察し、次に生かそうとする意欲的な姿が見られ、とても頼もしく感じます。

次は、９月１３日（金）１２：１０から販売いたします。

本校の食品分野が製造したパンや焼菓子です。

予定では、ソーセージロール８０円、スコーン（抹茶）９０円、マドレーヌ４０円を販売いたします。

ぜひ、御来店ください。お待ちしています！