１年生は水曜日と金曜日にコミュニティショップで学習を行っています。

接客担当、パンのテイクアウト担当、厨房担当に分かれて接客をしています。

接客用語にも少しずつ慣れて、笑顔で接客する機会も増えてきました。

一生懸命接客する様子が、お客様からも大変好評をいただいております。

ぜひ、ご来店ください。

　2年生食品分野（校外）では、有限会社　鈴雅製菓工場　にて就業体験活動を行っています。

　学校から工場まで約４ｋｍ（約20分）は、自転車で移動します。

　工場に着いて身支度を整え、全体で挨拶をした後は２．３グループに分かれて従業員さんの指示を受けながらさまざまな作業を行います。

　作業内容は、煎餅の仕込み、流れ作業（袋詰め、缶詰め）、手詰め、計量などです。

　焼きたての煎餅に海苔を巻くことや、味の違う煎餅を決まった数量ずつ袋や缶に詰め商品にしていくなど、今までに経験のない貴重な体験をさせていただいています。自分たちが作業をした商品が店頭に並び、お客様の手に取っていただける喜びと緊張感をもって作業に取り組んでいます。

　～２年環境（清掃）では県庁南別館とJR宇都宮駅の清掃に取り組んでいます～

【県庁南別館】

・トイレ清掃や階段清掃では、掃き掃除や床拭きをしたり、細やかな所まで丁寧に磨いたりしています。

【JR宇都宮駅】

・高所窓や階段は、安全面に注意しながら二人一組で声を掛け合って清掃しています。

☆清掃の手順や方法など、清掃業務に関する技術や態度面を学んでいきます。

　環境（農業）の授業も3年生の授業では、栽培管理から草花の活用まで学習の幅も広がっています。

　トマトの収穫や草花苗の販売など、栽培した農作物を出荷・販売する機会を多く経験することができました。

お客様に喜んでいただくことで、栽培管理の大切さややりがいを感じられるよい経験になったと思います。

また、農業を通じて地域の方々と交流活動も行うことができ、地域の中で役立てることがあると気づくことができました。

今後も青葉祭やそのほかイベントに向けて、栽培管理を継続して行っていきたいです。

７月１７日（水）に、流通分野販売課の２・３年生で、

宇都宮女子高等学校へ食品分野製造のパンや焼菓子販売に行ってきました。

宇女高までは徒歩で行っています。

着いたらすぐ準備。

２・３年生が一緒に活動するようになり、

経験のある３年生が２年生に声を掛け、とてもスムーズに準備ができるようになっています。

いつもは開店と同時に大行列の販売会。

この日は、表彰伝達式や直前に迫った合唱コンクールの練習があったようで、

お客様のタイミングで来てくださいました。

「いらっしゃいませ～」「美味しい焼菓子はいかがですか～」

迷われているお客様に生徒達も積極的に声を掛けていました。

アンケートも協力していただきました。

今回は、好きな味のアンケートでしたが、

昨年同様「チョコ」がダントツの１位！！

確かに、いつもチョコチップパンやスコーンのココア味はあっという間に完売です。

次の販売会は、１０月１１日（金）１２時半～です。

３年生が実習のため、２年生だけで伺います！

２年生の校外販売デビュー。

しっかり応対できるよう、練習を重ねて伺いますので、お楽しみに！！

３年福祉では、１年生、２年生で学んだことを生かし、利用者様が安全安心な移動ができるように気を付けながら、車椅子で校外に出ました。

摂食についての学習も行いました。

自分たちがいつも飲んでいる水分に、とろみを付けて飲んでみました。

「いつもと味が違う気がする」「トロっとして飲みやすい」など

様々な意見が出ました。

他にも介護食の試食を行い、

「想像よりもおいしい！」

「柔らかくて、固いものが噛みにくい人には食べやすそう」

などと、良い発見につながったようでした。

　１年生の農業の授業では、播種（種まき）用土の混合とトレイへの土詰め、播種（種まき）、鉢上げ作業をします。

ピートモスと鹿沼土を混合して播種土（種まき用の土）を作成します。空気を含ませるように混ぜます。

セルトレイに爪楊枝を使って１００粒を蒔きます。どこまで蒔いた忘れないよう注意します。

種を蒔いたセルトレイにかん水（水やり）します。種が流れてしまわないよう注意して優しくかん水します。

発芽後２週間程度の苗をポリポットに鉢上げします。根鉢を崩さないよう注してポットの真ん中に鉢上げします。

これらの一連の作業をとおして、指示された作業内容を理解し正しく実施する力、土の分量判断や混合完了判断など自分で判断をする力、わからない時に質問できる力などを身に着けていきます。

１年生が播種・鉢上げした苗は、きれいで立派な花を咲かせてくれて、学校祭で販売したり、卒業式・入学式の装飾として使用したりします。 

カンセキ駅東店で、食品分野製造のパンや焼菓子、農業分野栽培の花苗を販売してきました。

商品を見やすいように並べたり、お金を準備したり。

声を掛け合って準備は万全。

農業分野が育てたジニアやニチニチソウ。

好きな色をお客様に聞いて、必要数を取り出します。

「みなさんがお勧めの色を」と注文され、

気に入っていただけるように・・・と一生懸命選んでいました。

お客様やカンセキの皆様に御協力いただき、マーケティングも実施しました。

集計の結果、メロンパンを食べてみたいお客様が多かったようです。

生徒達は、購買層の年代や販売の時間帯、曜日等も踏まえて考察していました。

メロンパンは、食感、甘さ、ボリューム感から満足度が高い商品なのではないかと分析。

また、平日の昼間ということで、休日と違い、目的を持って必要な物を買いに来て、短時間で帰るお客様が多かったので、花苗より手軽に買えるパンの方が適しているのではないかと生徒達はまとめていました。

カンセキでの販売を通して、接客という仕事の技術や態度面の向上だけでなく、

そこから原因や結果を考察し、次に生かそうとする意欲的な姿が見られ、とても頼もしく感じます。

次は、９月１３日（金）１２：１０から販売いたします。

本校の食品分野が製造したパンや焼菓子です。

予定では、ソーセージロール８０円、スコーン（抹茶）９０円、マドレーヌ４０円を販売いたします。

ぜひ、御来店ください。お待ちしています！

５月３１日（金）に、宇都宮女子高等学校で、食品分野製造のパンや焼菓子を販売してきました。

３年生は、２回目の宇女高ということもあり、

自分達で話し合って、スムースに準備が進んでいきます。 

車に物品を積み込むのも、一工夫。

崩れないように、そして取り出しやすいように、協力して積んでいきます。

食品分野が焼いてくれたパンを、自分達で袋詰めして準備完了。

今回は、全部で１００個準備することができました。

１回目は３０分かかった会場準備が、

２回目の今日はあっという間の１５分。

３年生の動きを見たり、声を掛けてもらったりして、

初めての２年生も、積極的に準備に取り組んでいました。

大盛況の中、１００個のパンや焼菓子はあっというまの完売。

宇女高生の笑顔に、生徒達も嬉しそうでした。

いつもありがとうございます！

流通分野の２，３年生は、マーケティング及び発注から販売までの商品の流通過程を学習するため、

企業の協力を得て、外部受注商品の校内販売を行っています。

実際に店舗に出向き、どのような商品が売れるか、季節や本校生の嗜好、値段等を考慮して、

商品を決定していきます。

マーケティングしてきた商品のプレゼン中！

一押しの理由を説明しながら、

全員で販売する商品を選んでいきます。

販売準備中！

商品が決まったら、対象生徒に注文をとります。

注文票を集計し、企業へ発注です。

当日は、時間と勝負の販売準備！

当日朝、納品された弁当やデザートの販売準備です。

販売までの間に、入庫作業、仕分け作業、そして販売へ。

時間を見ながら、準備中。

 購買部開店！！

普段のお弁当とは違う、自分で買って食べるお弁当。

販売する生徒も、購入する生徒も、笑顔、笑顔、笑顔！

今年度初の流通購買部は、大盛況の中、無事終了！

「美味しかった！」「学校で買えると特別感がある！」など、沢山声をかけてもらって、

販売課の生徒達も、達成感と充実感に溢れていました。

次回は、９月６日開店。

ただいま、いただいた注文の集計作業中です！