日誌

全国高等学校総合文化祭

投稿日時 : 2020/08/21  HP係 
　今年度の全国高等学校総合文化祭高知大会は，新型コロナウィルス感染症拡大防止の為，オンライン開催となりました。
　栃木女子高化学部では，継続的に食品中のビタミンCについて研究を行っています。今回は，リンゴなどの「褐変する食品」と「褐変しない食品」のビタミンC含有量について定量，比較を行いました。また，日常生活にある食品として，ジャムなどの加工食品についてもビタミンCの定量を行いました。得られた研究結果を１つにまとめ，昨年12月に自然科学部会栃木大会で研究発表を行い，高く評価をしていただき，化学部門では栃木県代表として選出されました。この研究については，現在，「Web　SOUBUN」公式HPにて論文の要旨が公開されています（令和２年10月31日まで）。