給食室より

【１月２２日（月）】

今が旬の伊予柑（いよかん）は９割近くが愛媛県で生産されている果物です。

果肉がやわらかくジューシーでおいしいですね。

【１月１９日（金）】

シチューは濃厚で具がたっぷり入っています。

ラザニアはチーズがたっぷりでうれしいですね。

【1月18日（木）】

幽庵焼とは、「幽庵地」と呼ばれる調味液に魚を漬けて焼いた魚の漬け焼きです。今日はゆずの風味を加えました。

すだちやゆずなどを使うことで爽やかな香りを楽しめます。

【１月１７日（水）】

鶏肉の旨みや野菜の甘みがきいた南蛮うどんは温かく、

寒いときには嬉しいメニューですね。

【1月16日（火）】

回鍋肉に使われるキャベツ。キャベツの旬は年に３回あります。

冬のキャベツは巻きがしっかりとしていて、葉が厚く固く締まっています。葉がしっかりしているため、加熱調理をすることで甘みが増します。給食の回鍋肉も美味しく頂きました。