本日の給食★

【献立】チャーハン　もずくスープ　春巻き　ナムル　桃の杏仁豆腐　牛乳

チャーハンは、中国で生まれた料理です。中国語で「炒飯」と書きます。あらかじめ炊いておいたご飯を野菜や肉と炒めた料理です。

【献立】　ご飯　のりたま　みそ汁　白身魚フライ　せんキャベツ　かぼちゃサラダ　バナナ　牛乳

【献立】ココアパン　ミネストローネ　鶏肉のチーズ焼き　こまツナサラダ　牛乳

ミネストローネは、イタリアの代表的なスープです。イタリア語で「具だくさん」という意味があります。イタリアでは、日本のみそ汁のように家庭料理として親しまれています。

【献立】ご飯　みそ汁　豚肉となすのみそ炒め　千草和え　牛乳

千草和えの「千草」とは、たくさんの野菜・材料という意味があります。色々な具材を入れ、彩りよく栄養もたっぷりの和え物にしました。

【献立】スパゲティミートソース　コンソメスープ　ツナマヨオムレツ　グリーンサラダ　牛乳

スパゲティのミートソースには、刻んだマッシュルームが入っています。マッシュルームは、丸くて白いきのこの仲間です、ヨーロッパ生まれのきのこで、日本でもたくさん育てられています。生でも食べられ、スープやサラダにも使われています。　

【献立】ご飯　肉団子スープ　鶏肉のハニーマスタード焼き　枝豆サラダ　ソーダフロートゼリー　牛乳

枝豆は、まだ若い大豆のさやのことです。夏が旬の野菜です。枝豆には、たんぱく質や食物繊維、ビタミンＢ₁など、元気に過ごすために必要な栄養がたくさん入っています。

【献立】ご飯　チンゲンサイのスープ　豚肉とピーマンの炒め物　春巻き　牛乳

ピーマンはちょっぴり苦味がありますが、体に良い栄養がたくさん含まれています。例えば、風邪をひきにくくしてくれるビタミンCや目を元気にしてくれるカロテンがあります。

【献立】食パン　チョコクリーム　コーンスープ　豚肉コロッケ　コールスロー　牛乳

コーンには、お腹の調子を整えてくる食物繊維や免疫力をアップしてくれるビタミンEなど・・・体にうれしい栄養がたくさん含まれています！

カツオは、１年に２回旬があります。春（４月～６月）と秋（９月～１１月）です。春は「初ガツオ」と呼ばれ、あっさりとした味わいです。

【献立】ごはん　みそ汁　ハンバーグきのこソース　れんこんサラダ　牛乳

れんこんには、たくさんの穴があいています。この穴は、れんこんが土の中で育つときに空気を通す道です。「先の見通しがよい」という意味もあるので、おせち料理にも使われています。

【献立】キーマカレーライス　ほうれん草スープ　人参サラダ　牛乳　さくらんぼゼリー

さくらんぼの旬は、６月～７月頃です。特に、山形県はさくらんぼの名産地として有名で、全国の約７割を作っています。

【献立】麦ご飯　豚汁　五目野菜炒め　卵焼き

麦ご飯に入っている麦は、「押し麦」といって、大麦を食べやすく加工したものです。麦ご飯はぷちぷちとした食感が楽しく、噛む回数も増えて、おいしく健康的です。

【献立】コッペパン　いちごジャム　メンチカツ　せんキャベツ　コンソメスープ　ポテトフレンチサラダ　ヨーグルト　牛乳

【献立】ご飯　ゆばのすまし汁　モロの竜田揚げ　生揚げと小松菜の煮びたし　いちごゼリー　牛乳

６月１５日は、「栃木県民の日」です。本日、栃木県民の日献立を実施しました。モロとは、サメのことを言います。栃木県は海がないので、昔は海から遠くても手に入りやすく、腐りにくいサメが大切なたんぱく源として食べられていました。

【献立）ご飯　すまし汁　豚肉のみそ風味焼き　こふきいも　おかかあえ　ラ・フランスゼリー　牛乳

こふきいもとは、じゃがいもをゆでて水分をとばした料理のことを言います。ゆでたじゃがいもを鍋の中でふると、表面が白っぽくなってふわふわした見た目になります。まるで粉をふいたように見えることから名づけられました。

【献立】ご飯　にらたま汁　サバのカレー風味焼き　大豆のいそに　オレンジ　牛乳

【献立】ご飯　中華卵スープ　プルコギ風炒め　わかめのごま酢和え　マンゴープリン　牛乳

今日のプルコギ風炒めは、はちみつを入れて甘辛くしました。はちみつは、ミツバチが花の蜜を集めて作られます。はちみつを食べると、体に良い効果がたくさんあります。例えば、風邪をひいた時に咳が出るのを和らげる効果があります。

【献立】黒パン　卵スープ　チリコンカン　ごまマヨサラダ　牛乳

チリコンカンは、アメリカの料理で、お肉と豆をトマトソースで煮込んだものです。「チリ」はとうがらし、「コン」は～と、「カン」はお肉という意味があります。

【献立】ご飯　みそ汁　ふくさ卵　かぼちゃの煮物　アセロラゼリー　牛乳

「ふくさ」というのは、もともと四角い布（贈り物を包む布など）を指します。ふくさ卵の場合、ふくさは卵を使って具材を包むことを意味しています。

【献立】ごはん　もずくスープ　麻婆豆腐　中華サラダ　牛乳　デザート（小学生：豆乳プリン、中学生～：ミルクプリン）

もずくは、海の中で育つ海藻の一種です。もずくはぬるぬるとしていますが、このぬめりの正体は、「フコイダン」と「アルギン酸」という食物繊維です。「フコイダン」は、体の中の悪いものを外に出してくれる働きがあります。「アルギン酸」は、食べ物の中の糖分が体にゆっくり吸収されるようにしてくれます。

【献立】ご飯　みそ汁　ヒレカツ　せんキャベツ　五目きんぴら　牛乳

豚ヒレ肉は、脂が少ないのでヘルシーでさっぱりとしています。ヒレは、少ししか取れない貴重なお肉です。よく噛んで味わって食べることができましたか？

【献立】ごはん　味かつおふりかけ　みそ汁　イカ天ぷら　筑前煮　歯と口の健康週間ゼリー　牛乳

６月４日～１０日は、「歯と口の健康週間」です。今日の給食は、噛み応えを意識した献立になっています。よく噛むことで歯が強くなり虫歯になりにくくなったり、消化を助けてくれたり良いことがたくさんあります。

【献立】ぶどうパン　いんげん豆のスープ　タンドリーチキン　ツナポテトサラダ　バナナ　牛乳

タンドリーチキンは、インド料理です。鶏肉をヨーグルトとスパイスに漬けこんでから焼いたものです。ヨーグルトを使うことで、鶏肉がしっとりし柔らかくなります。

給食で毎日食べタイルお米は、実は栃木県で作られています。栃木県は、おいしい水とふかふかで水をよく含む土、昼夜の寒暖差があるため、おいしいお米を作ることが出来ます。

【献立】ハヤシライス　コンソメスープ　グリーンサラダ　牛乳

牛肉は、たんぱく質や鉄分など体に良い栄養がたくさん入っています。たんぱく質は、体を作るのに必要な栄養素です。鉄分は、血を作るために必要な栄養素です。

【献立】ご飯　のりたまふりかけ　豚汁　サバのごまだれ焼き　いそかあえ　アセロラゼリー　牛乳

サバには、DHAという栄養が含まれています。これは、頭の働きを良くしてくれる力があります。

【献立】ココアパン　パンプキンスープ　鶏肉のりんごソースがけ　ポテトサラダ　牛乳

りんごを食べると、体に良いことがたくさんあります。りんごには食物繊維がたくさん入っており、お腹の調子を良くしてくれます。さらに、リンゴ酸やクエン酸も入っているため、疲労回復効果もあります。

【献立】ごはん　わかめとねぎのスープ　プルコギ風炒め　シューマイ　ナムル

プルコギは、韓国料理です。プルコギという名前には意味があります。韓国語でプルは「火」、コギは「肉」、つまり火で焼いたお肉という意味になります。　

【献立】チキンライス　コンソメスープ　とうふナゲット　かぼちゃサラダ　牛乳　豆乳プリン

かぼちゃは、栄養価が高い野菜です。特に、ビタミンAが豊富で皮膚や粘膜を守る働きがあります。感染症を予防する効果も期待されています。

【献立】ごはん　わかめとたまごのスープ　八宝菜　ごまマヨサラダ　パインアップル　牛乳

八宝菜は、中国の料理です。八はたくさんの数を表し、宝は大切な食べ物のことを言います。八宝菜は、お肉や魚介類、野菜など色々な食べ物をバランスよく食べることができる料理です。

【献立】食パン　ブルーベリージャム　コンソメスープ　鮭のマスタード焼き　リヨネーズポテト　ヨーグルト　牛乳

鮭の呼び方は、「サケ」と「シャケ」の２通りあります。生きている魚やまだ調理されていない状態のものを「サケ」と呼びます。調理された状態のものを「シャケ」と呼びます。

【献立】ご飯　みそ汁　ちくわの磯辺揚げ　肉じゃが　牛乳

日本で栽培されるこんにゃくいもの約95％がお隣の群馬県産です。こんにゃくには、食物繊維である「グルコマンナン」が含まれており、お腹の調子を整える効果があります。

【献立】ご飯　ワンタンスープ　豚肉とアスパラの炒め物　バンバンジーサラダ　牛乳

アスパラガスには、アスパラガスから発見されたアスパラギン酸という栄養が含まれています。アスパラギン酸は、体を元気にしてくれたり、ご飯を食べたときのエネルギーを上手く体に取り入れてくれたりします。

【献立】ご飯　みそ汁　いわしの生姜煮　じゃがいものごま風味炒め　ツナあえ　牛乳

新じゃがは、春（４～６月）にとれたばかりのじゃがいものことです。まだ、皮がうすくてみずみずしいのが特徴です。皮ごと食べることもでき、栄養もたっぷりとれます。

【献立】五目うどん　野菜かき揚げ　生揚げのそぼろ煮　パンナコッタ（いちごソース）牛乳

五目うどんや五目ごはんなど五目がついた料理はたくさんあります。五目料理は、いろいろな食材を使った料理のことを言います。栄養もたっぷりの料理になっています。

【献立】ご飯　みそ汁　豚肉の生姜いため　切り干し大根のサラダ　とちおとめヨーグルト　牛乳

切り干し大根とは、大根を細長く薄く切って乾燥させたものです。昔から、保存食として親しまれてきました。生の大根よりもうま味や栄養が凝縮されています。

【献立】麦ご飯　みそ汁　鶏肉の照り焼き　かんぴょうサラダ　ひじきの煮物

ひじきは、カルシウム、鉄分、食物繊維、ヨウ素、マグネシウムなど栄養価が高い食材です。特に、カルシウムは、牛乳の約９倍も含まれており、骨や歯を丈夫にする効果があります。

【献立】ごはん　すまし汁　キャベツとささみのみそ炒め　卵焼き　マカロニサラダ　牛乳

キャベツには、胃の働きを助けるビタミンUという成分が含まれています。キャベツから発見されたので、別名「キャベジン」とも言います。ビタミンＵは、冬キャベツよりも今の時期にとれる春キャベツに多く含まれています。

【献立】はちみつパン　ミネストローネ　ミートオムレツ　シーザーサラダ　牛乳

 「ミネストローネ」とは、イタリア語で具だくさんスープという意味です。イタリアの家庭料理でパスタや米をいれることもあります。

【献立】青豆ご飯　みそ汁　サワラの味噌マヨネーズ焼き　おひたし　いちごゼリー　牛乳

青豆とは、グリンピースのことです。さやえんどうが大きくなったのがグリンピースで、グリンピースをそのまま育てていくとえんどう豆になります。食物繊維や疲れをとるビタミンB₁など体によい栄養がたくさん入っています。

【献立】〈こどもの日献立〉しらす干しご飯　若竹汁　鶏肉の塩こうじ焼き　おかかあえ　抹茶プリン　牛乳

「若竹汁」

わかはわかめ、たけはたけのこのことです。わかめもたけのこも春が旬なので、今がおいしい２つを組み合わせたすまし汁です。わかめとたけのこは、食物繊維がたくさん入っていてお腹の調子を整えます。

【献立】ご飯　かきたま汁　豚肉と野菜のカレー炒め　春雨サラダ　オレンジ　牛乳

「かんぴょう」は、栃木県が全国生産量の９８％以上を占めています。夕顔の実をひも状にむき、２日間太陽の熱で乾燥させた食品です。

【献立】カレーピラフ　コンソメスープ　ミートオムレツ　コールスロー　アセロラゼリー　牛乳

今年度最後の給食となりました。子どもたちの給食を４月からふり返ってみると、いろいろな食べ物を食べられるようになったり、今まで食べたことのない味に挑戦してみたり、食事マナーを学んだりなど、たくさんの成長がみられました。これからも食べる楽しさをたくさん経験して欲しいと思います。来週からの春休みは、食事をしっかり食べて、生活リズムを崩さないよう気をつけて元気に過ごしてください。

【献立】わかめご飯　みそ汁　豚肉とさつまいものかりん揚げ　磯香あえ　牛乳

「かりん揚げ」は片栗粉をつけた肉やイカなどを油で揚げたものに甘辛いたれをからめて作ります。名前の由来は、果物の「かりん」の色に似ているからやお菓子の「かりんとう」に似ているからという説があるようです。今日は豚肉とさつまいもで作りました。

【献立】セルフホットドッグ（コッペパン、ボイルウインナー、せんキャベツ）　ビーンズミネストローネ　ひじき入りサラダ　牛乳

食堂では、ホットドッグにして食べている子が多かったです。自分でウインナーやキャベツをはさみ、ケチャップをかけた子は、出来上がりをうれしそうにしていました。その後は大きな口でパンにかじりついていました。

【献立】ご飯　かきたま汁　生揚げと野菜のみそ炒め　大根とツナのサラダ　ぶどうゼリー　牛乳

生揚げはみそ、しょうゆ、みりんで味付けしました。片栗粉でとろみをつけたので味がからんで食べやすかったようです。

【献立】ご飯　根菜のごま汁　いかの七味焼き　肉じゃが　牛乳

いかは七味唐辛子を下味に使い下味をつけました。おいしかった給食を聞いたところ、いかの七味焼きをあげてくれる児童生徒も多く、ピリ辛でもよく食べていました。

【献立】けんちんうどん　アジカツ　生揚げと小松菜の煮びたし　レモンゼリー　牛乳

【献立】ご飯　みそ汁　松風焼き　ツナあえ　牛乳

松風焼きの名前の由来は能の「松風」からきています。「浦さびしい松の風」という和歌が元になっていて、表面にはけしの実があり華やかだが、裏（浦）は何もなくさみしいということにかけてついたといわれています。給食ではけしの実でなく、ごまを使いました。また、裏がないということで、正直に生きるようにと願いをこめておせち料理にも使われます。

【献立】食パン　チョコレート　コンソメスープ　じゃが芋と鶏肉のガーリックソテー　コーンサラダ　バナナ　牛乳

ジャム類の中でチョコレートは人気があります。パンの全面にのばしたり、一口ごとにつけたりと自分の好きな方法でチョコレートをつけてうれしそうに食べていました。