本日の給食

【献立】食パン　とちおとめいちごジャム　キャベツのクリームスープ　じゃが芋と鶏肉のガーリックソテー　人参サラダ　バナナ　牛乳

春キャベツがおいしい時期です。春キャベツは葉の巻きがゆるやかでやわらかく、みずみずしいのが特長です。サラダなど生で食べる料理でもおいしく食べることができます。今日はサラダとスープに使用しました。

【献立】たけのこご飯　みそ汁（キャベツ、えのき）　鶏肉の塩麴焼き　磯香あえ　抹茶プリン　牛乳

今日は「こどもの日献立」です。５月５日のこどもの日は、こどもたちが元気に育ち大きくなったことをお祝いする日です。給食では今が旬のたけのこやお茶を使ったメニューでお祝いしました。

【献立】じゃがいも入り焼きそば　茎わかめスープ　揚げ餃子　ツナあえ　アセロラゼリー　牛乳

じゃがいもが入った焼きそばは、足利では「ポテト入り焼きそば」として有名です。焼きそばが好きな子は多く、いつもより早く食べ終わっていたようでした。

【献立】ご飯　豚汁　さばのごまだれ焼き　切り干し煮つけ　おひたし　牛乳

切り干し大根は、大根を切って天日などで干して作られます。大根を干すと保存性がよくなり、栄養価やうまみも増えます。給食では今日のような煮物だけでなく和え物にも使用します。

【献立】ご飯　卵入りコーンスープ　牛肉とアスパラの炒め物　ナムル　バナナ　牛乳

今日は栃木県のアスパラを使った炒め物です。アスパラにはグリーンアスパラガスとホワイトアスパラガスがありますが元は同じもので育て方によって色が違ってきます。日光に当てて育てると緑色に、日光に当てないよう育てると白色になります。

【献立】黒パン　クラムチャウダー　ミートオムレツ　ひじき入りサラダ　牛乳

クラムチャウダーはあさりなどの２枚貝を使用した具沢山のスープのことです。今日のクラムチャウダーは調理員さんがホワイトソースから作ってくれました。おいしかったようで食堂ではおかわりをしている子もいました。

【献立】ご飯　ゆば入りすまし汁　豚肉の生姜焼き　ポテトサラダ　みかんゼリー　牛乳

新年度が始まり２週間が過ぎました。落ち着いて給食を食べられている様子が多く見られます。中学部・高等部生はコンテナの下膳のときに大きな声で「ごちそうさまでした」と言ってくれました。

【献立】赤飯　みそ汁（キャベツ、油揚げ）　鶏肉の唐揚げ　辛子あえ　いちごゼリー　牛乳

今日は、入学・進級お祝い献立です。赤飯と鶏肉の唐揚げ、いちごゼリーでお祝いしました。唐揚げは、いつもリクエスト献立で上位に入ります。今日の唐揚げも人気がありよく食べていました。

【献立】ご飯　ワンタンスープ　ホイコーロー　バンバンジーサラダ　豆乳プリン　牛乳

ホイコーローは漢字で回鍋肉と書きます。「回」という字は「戻す」という意味なので、茹でた肉を鍋に戻して作る調理法からついた名前だそうです。ホイコーローをご飯にのせて食べている子もいました。

【献立】ご飯　のりたまふりかけ　すまし汁　さわらのみそ焼き　肉じゃが　ヨーグルト　牛乳

今日のヨーグルトは栃木県産の生乳を使って作られています。栃木県は生乳の生産量が北海道に次いで全国第２位です。