農業授業の話題より

令和５年１月２４日（火）、食料生産科２年生は、県農政部経営技術課主催の栃木県農業大学校による果樹の剪定についてのオンライン授業を受けました。その後、凸版印刷（株）東日本事業部が開発しているＶＲを使わせていただき、県農大で教わったナシの剪定の疑似体験を行うことができました。

令和５年１月１９日（木）、食料生産科３年果樹専攻生は、ナシ農家の石嶋さんから剪定についてご指導いただきました。

寒い時期にしっかり剪定することで、秋に美味しいナシができます。

美味しいナシができるよう、心をこめて剪定をしました。

鹿沼南高校アクションプランの取組・第３次アクションプラン取組（鹿沼南）.pdfと中間検証・第３次アクションプラン中間検証(鹿沼南).pdfを掲載しました。今後も継続とさらなる高みを目指して努力していきます。

　
　本日４月２７日は最低気温２度を僅かに下回りました。ナシが結実して肥大しはじめるこのタイミングでの薄霜は堪えます。
　実習で多目的ネットを展張する前だったこともあり、また、本校の設備に防霜ファンがないための応策として久しぶりにスプリンクラーを作動させました。
「霜が降りるのに水播くの？」そんな声が聞こえてきそうな作業でしたが、あちこちで水漏れし、畑と倉庫を走り回った担当者にとっては心地よいシャワーになりました。また、地下水は温かいなと感じられたひとときでした。

　今後、授業風景や日々の変化、活動の記録などをお知らせして参ります。
はじめは校内で栽培しているナシの摘花の様子です。校歌の冒頭でも出てくる綺麗に咲いた花ですが、その全てが実になるわけではありません。特に枝の先端や、立ち上がった枝からは１花も咲きません。その理由やこの後に続く作業は今後の掲載にて生徒の活動と共にお知らせいたします。

課題研究で作庭が進んでいます。

枯山水の川となるふち石の据え付けや鉄平石の延段、築山を施工しました。
また、枯山水の砂利を敷くところのシート貼りも行いました。
１２月の授業で整地と砂利敷きを行い完成する予定です。もう少しなので、最後まで頑張ります！


　　　　　　枯山水のふち石

　　　　　　枯山水のふち石


　　　　　枯山水のふち石

　　　　　　鉄平石の延段


　　　　　　　築　山　　

　　　　　　　築　山


　　　　　　　シート貼り　　　　　　　　

　　　　　　　シート貼り

３級造園技能士検定合格に向けて、練習に励んでいます。
今回は全ての石材の据え付けを約５０分かけて行いました。
縁石、自然石、敷石の順に据え付けました。ずっとしゃがんだ姿勢での作業であったため、石も重く苦労しましたが、全ての石を据え付けて整地をすると、とてもキレイにできたため達成感がありました。
今後も頑張っていきます。

　　　　　　　縁石の据え付け　　　　　　

　　　　　　　縁石の据え付け


　　　　　　　自然石の据え付け

　　　　　　　敷石の据え付け


　　　　　　　敷石の据え付け

野菜の授業では、下記の野菜を中心に栽培しています。実習は種まき、間引き、移植、除草、追肥（肥料を生育に応じて与えること）、収穫などの管理を行います。収穫した野菜は、鹿沼市内の小中学校の給食に提供する予定です。楽しみにしていて下さい。

１　ニンジン　　　種まき　８月　４日　　収穫日予定　１０月下旬

２　セロリン　　　種まき　６月　１日　　収穫日予定　１１月下旬

３　ハクサイ　　　種まき　８月２４日　 収穫日予定　１１月中旬

４　ダイコン　　　種まき　８月２０日　 収穫日予定  １１月上旬

５　ネギ　　　　　種まき　２月１５日　 収穫日予定　１０月下旬

６　キャベツ　　　種まき　８月１０日　 収穫日予定　１０月下旬

７　ブロッコリー　種まき　７月３０日　 収穫日予定　１０月中旬

環境緑地科１年生「農業と環境」の授業で、トウモロコシとジャガイモの収穫を行いました。

間引きや害虫防除などの栽培実習を通して、栽培管理の方法を学習してきました。臨時休校で播種から栽培することはできませんでしたが、除草などの管理や小さな変化を見逃さないよう観察を行った結果、大きなトウモロコシやジャガイモを収穫することができました。

今後も、栽培学習を通して、多くのことを学んでほしいと思います。

「コケ玉は意外とカンタンでかわいく作ることが出来ました。」

「サツキの１本仕立てはどの芽を残すか選ぶのが難しかったです。」
「曲付けは支柱と針金を使い、枝を曲げる作業ですが、曲げすぎたり押さえるポイントを間違えたりすると枝が折れてしまいました。」

難しいことがたくさんありますが、輸出に向けてこれからも頑張ってほしいと思います。

　　
　　　　　　　コケ玉　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　コケ玉（２）
　　
　　　　　　　コケ玉（３）　　　　　　　　　　　　　　　　　　１本仕立て
　　
　　　　　　　１本仕立て（２）　　　　　　　　　　　　　　　　曲付け
　　
　　　　　　　　曲付け（２）　　　　　　　　　　　　　　　　曲付け（３）

　環境緑地科２年生造園コースの生徒が『ヘッジトリマー』でドウダンツツジの刈り込みを行いました。

　刈り込みバサミより早く広範囲を刈り込むことが出来ますが、トリマーが重くて大変でした。よりキレイで安全に出来るよう頑張ります。

６月１９日（金）大笹牧場よりブラウンスイス種の子牛（生後２週間オス）が農場に来ました。
　まだ、名前は決まっていませんので、これから生徒のみなさんと良い名前を付けて飼育していきます。

　

　毎年、１年生の科目「農業と環境」で、トウモロコシとジャガイモの種まきを行います。今回の休校により、担当職員で４月上旬に種をまきました。現在、トウモロコシとジャガイモは芽が出て元気に生長しています。
　休校が終わり、１年生の皆さんと栽培を通して学習できることを楽しみにしています。

　　

１月２９日（水）

環境緑地科２年林業専攻生対象にキノコ・木工・獣害・放射線量測定・木材強度試験についての研修会を行いました。

　①菌床しいたけ生産について  大橋様

　②鹿沼寄木組子細工について  豊田木工所様

　③林業関係試験研究について  林業センター様　
          ありがとうございました。

【生徒の研修メモより抜粋】

・１日に８００個の菌床を作り、５０回繰り返す。作業効率や安全を考えながら道具や建物まで自作しているのが凄い。シイタケの収穫が楽しかった。【キノコ】

・組子の形には花の名前が付けられている。木材を組み合わせるには数学の角度の計算が大切。組子の体験は難しかったけど楽しかった。【組子】

・獣害によって樹皮が剥がされたり、葉が食べられたりした所をよく見るとどんな獣が食べたのか区別がつく事を初めて知った。捕獲した獣を殺さずにすむ方法は無いだろうか。【獣害】

・東日本大震災以降、常に放射線量を測定しなくては流通できなくなっているものもある。キノコは放射線量を原木から吸収濃縮してしまう。安全で美味しく食べるためには大変だ。【放射線測定】

・１本の柱材は横からの圧力３ｔ弱まで耐えられる。割れた時の音は爆発したような音で驚いたが、割れ方が薄皮を剥くように割れていて家の柱は地震などが来てもなかなか割れないのだと安心した。【木材強度試験】

　　

１月１６日

２年草花の生徒達で卒業生の胸花（コサージュ）の作製練習をしました。

まずはチュール作りです。最初は大変でしたが、慣れてくると綺麗にできて楽しいです。

　本校農場のスギの木を柱材にする為に、環境緑地科の林業専攻３年生が１人１本チェーンソーを使って切り倒しました。

今年度も、環境緑地科造園専攻による、恒例の門松製作を行いました。近隣の、病院やお寺に新年をお届けしました。

大会詳細は、リンク先をご覧下さい。
　　　　　　https://s-castle.com/sc2019/kanto8/

本校環境緑地科３年　草花コース選択者１１名で栃木市にある『とちぎ花センター』にシクラメン＆冬の鉢花展覧会見学に行って参りました。とちぎ花センターの大温室ではシクラメンやポインセチアの他、珍しい熱帯植物などを見学し大変勉強になりました。

環境緑地科3年鈴木智也さんが、今年度の造園技能検定3級試験で最高点にて合格し、職業能力開発協会より表彰頂きました。また、日本学校農業クラブ全国大会鑑定競技大会においても、優秀賞を獲得しました。

以下、本人コメントです。

　検定・競技会ともに3年生なり、授業を含め部活後の放課後や、休日を利用しながら練習に励みました。なかなか結果がついてこず、苦しい時期もありましたが、周りの方々に支えて頂き乗り越えることが出来ました。この経験を今後に生かしていきます。（環境緑地科　鈴木智也）

多くの研究機関や大学の方々に、アドバイスを頂き今後の励みとなりました。また、審査の結果、優秀賞を頂くことが出来ました。

サイエンスキャッスル2019関東大会（2019.12.21～22）に、サツキツツジ盆栽輸出プロジェクト（環境緑地科　造園専攻）の出場が決定しました。

書類選考等の末、口頭発表対象の上位12チームに選出されました（エントリー数約400件）。詳細は、リンク先をご覧下さい。

リンク　https://s-castle.com/sc2019/kanto8/

環境緑地科２年生１名、３年生１名がとちぎものづくり選手権フラワー装飾に出場しました。

３年生１名と２年生１名が１１月２日（土）に県央産業技術専門校においてとちぎものづくり選手権フラワー装飾に出場する予定です。

ついては、休日は放課後などでフラワー装飾課題の練習をしています。

指導は本校卒業生の先輩です。大変ですが、楽しいです。

１０月２５日

本校環境緑地科３年　草花コース選択者１０名で鹿沼市花木センター公社の見学に行って参りました。当日は生憎の雨天でしたが、広い敷地を丁寧にご説明して下さり、充実した見学会となりました。

ＪＡかみつが様より、造園で利用するヘッジトリマーと作物で使用する餞別軽量機を寄贈していただき、その寄贈式が、8月5日(月)本校においてにＪＡかみつが様、ＪＡ共済連栃木様および本校職員・生徒参加で行われました。

寄贈された器具を有効に使い、生徒の学習効果の向上に役立てたいと考えています。

７月２９日（月）・３０日（火）環境緑地科２年生対象

林業で使用する刈払機の安全講習と木材加工の研修を行いました。

【１日目】

学校で刈払機の安全な使い方や、森林の中で仕事をする際に気をつける事についての座学でした。

【２日目】

　午前は実際に刈払機を使った講習。

　午後は木材の加工や流通について工場見学をさせていただきました。

【生徒の声】

　・刈払機の振動が思っていた以上で驚いた。

　・綺麗に刈り込むのが難しかった。

　・東京オリンピックの選手村に使われる予定の柱があり驚いた。

　・丸太を細かいチップにする機械の大きさ・音・パワーに圧倒された。

　林業・木材製造業労働災害防止協会　栃木県支部　様

　株式会社　栃毛　様

　医王寺　様

　　ありがとうございました。

７月５日（金）

上都賀地区農林業教育連絡協議会

高性能林業機械操作研修が行われました。

本校林業部３年生８名が参加し

林業機械のハーベスタ・フォワーダ・グラップルについて

使用目的や操作方法を教えていただきました。

また、丸太の玉切りを行い、

チェーンソーの使い方を学びました。

粟野森林組合の皆様ありがとうございました。

鹿沼南高校と帝京大学による高大連携チーム「Bonsai MIRAI Lab.」は、日頃の活動と今後の将来展望について発表。

企業賞と会場賞（第3位）を頂きました。

リンク　https://techplanter.com/tochigi2018/（栃木テックプランター）

１月１７、１８日に第２回和牛甲子園が開催されました。和牛甲子園とは、農業高校で育てた和牛の肉質と日頃の取り組みを発表し、それらを競い合う大会です。前回に引き続き、本校も２頭の和牛を出品しました。

右の写真は、１７日、取り組み発表を行っている様子です。

残念ながら、肉質の部も取組の部も入賞に至りませんでした。肉質については、もう一歩だった印象があります。

「鹿南辛夷太郎（こぶしたろう）」自家産　A５（BMS９）　枝肉重量６４０ｋｇ

「望人（みと）」　　　　　　　　自県産　A５（BMS１０）枝肉重量６２８ｋｇ

　枝肉重量については、出荷２８頭中１，２番目でした。とちぎ和牛のボリューム感は、存分にアピールできた気がします。

次回は、「重量」でなく「質」で日本一を目指したいものです。

　今回の「こぶしたろう」は、県内スーパーで販売されることになり、自分たちの育てた牛を自分たちの手で売ることができました。試食も実施し、お客さまから大変好評でした。

①粟野森林組合　伐木現場

　チェーンソーを使った伐木、高性能林業機械を使った造材・集材の見学や、森林組合の仕事内容などについても説明いただきました。斜面の上部への伐倒は難しいのですが、鮮やかに伐倒される様子に目が引きつけられました。

②（株）栃毛林材工業　

樹木を柱や板にするだけでなく、皮や木の曲がった部分もチップ状にして燃料用とするなど、一本一本の樹木を無駄にしない加工・利用方法について学習させていただきました。また、針葉樹と広葉樹どちらが利益になるかなど森林経営のお話も興味深かったです。

③原木しいたけ生産現場

　鹿沼市の広田様のハウスなどを見学させていただきました。東日本大震災に伴う出荷制限、出荷制限解除に向けた取り組み、解除後の生産の様子、外国産菌床と国産キノコとの関わりなど考えさせられるお話をいただきました。

　　

本校からは、トマトの汚れを落とす洗浄剤の研究発とそば打ちの技術を磨いた生徒達の成果発表を行いました。

　参加された方からは高い評価を受け、生徒たちにとっては自信につながったようでした。

【生徒研究発表】
　①鹿沼南高校
　　～農業女子のための～　人と環境と地元に優しい洗浄剤の開発
　②鹿沼南高校
　　鹿沼そばを知ってもらうために
　③鹿沼商工高校
　　魅力とであう鹿沼　～We send information～
　④今市工業高校
　　学産官連携による取り組み　－日光市杉並公園の再整備活動－
　⑤今市工業高校
　　「高校生未来の職業人育成事業」の取り組み

　　

　今年度は、上都賀地方４Ｈクラブ会長の大橋　正輝　様によるイチゴ栽培の楽しさと課題に関する発表と農業振興公社理事長の和田　浩幸　様による農業で豊かな人生を送るための心得に関する講演でした。

　生徒も真剣に話を聞き、質問も出るなど大変有意義な研修でした。

本校環境緑地科３年　草花コース選択者１０名で鹿沼市花木センター公社の見学に行って参りました。広い敷地を丁寧にご説明して下さり、充実した見学会となりました。

１０月１８日（木）～１９日（金）

粟野の森林にて、林業マッチング事業が行われました。

チェーンソーを使っての伐木や、林業機械の操作等を体験しました。

１５ｍを超す杉の伐木は緊張もしましたが、

狙った方向へ倒せた時は、興奮と達成感を感じる事ができました。

１０月２０日（土）

壬生のハイウェーパークにて、とちぎ林業グランプリの見学を行いました。

チェーンソー競技会に出場された方々の

正確でスピードもあるチェーンソー操作技術は圧巻でした。

我々も丸太伐りに挑戦しました。

１０月1日矢板家畜市場に子牛を出荷しました。

　本校では基本的に、和牛一貫経営（子牛の生産～枝肉出荷）を行っていますが、今回、鹿沼南高校となって初めて子牛の販売に取り組みました。

10ヶ月齢の子牛で１００万円の売り上げを目標に、飼養管理、手入れ、調教をしてきました。

出荷直前の様子です。いくらで売れるのか、みんな緊張しています。

セリの様子です。

　私たちの「お願いします！！」のかけ声に併せて、値段がどんどんとセリ上がっていきました。

　セリ値９６万7千円という結果でした。税込みギリギリ目標を達成することができました。そして、なにより県外の方が購入してくれたのにも驚きです。他県で母牛として活躍してくれることでしょう。

　「あさつき」号　メス

　　　安福久　×　第1花国　×　安福１６５の９

　　（10月1日矢板家畜市場のメス平均価格７１万7千円）

食料生産科　総合実習　１年生は果樹」「野菜」「作物」「畜産」「食品製造」を５部門に分かれローテーションしながらそれぞれ基礎となる実習を行います。今回は「食品製造」の授業よりの実習をお届けします。この実習ではフライドポテトを製造しました。

ジャガイモは「生物活用」の授業で収穫した鹿沼南高校産のジャガイモです。包丁の使い方も習得するために、ジャガイモの皮はもちろん包丁を使ってむきました。

できあがったらすぐに試食です。「おいしい！！」と言って、あっという間になくなりました。

　また、ぜひ見学に来て下さいね！

　３年生の畜産選択生徒が、出荷の準備をしている様子です。

　出荷前には、体重を測定し、いつもより念入りに手入れを行います。

出荷した牛２頭とも格付けA５となり、高値で販売されました。

　　　　　　優秀賞

「鹿南朝日久」号　安福久×勝忠平×第１花国　（自家産）

　　　A5　BMS１１　５６１ｋｇ、単価２，７３４円

　　　　　　優良賞

「鹿南朝森久」号　安福久×第１花国×安福１６５の９　（自家産）

　　　A5　BMS９　５０３ｋｇ、単価２，６７４円

９月１０日（月）　鹿沼市　こっとん村

　教科「グリーンライフ」の地元文化の理解において、地元工芸品である「鹿沼箒」の学習の一環として原料の「ほうきぐさ」の収穫加工体験の実習をおこないました。

　「ほうきぐさ」の収穫では指導の下、第１節の部分で折るのに苦労しながらも自分たちの手で収穫していました。

　脱穀機を使って、収穫した穂先の種を飛ばしました。慣れないと穂を手放したりもしましたが、だんだんうまくできるようになりました。

最後の過程として、熱湯で穂をゆでて乾燥しやすくする「湯くれ」も見学しました。実際にできた製品も触らせてもらいました。

　この様子は栃木テレビにも取り上げられました。大変貴重な体験ができたと思います。

　栃木市出流山ふれあいの森では、森林内で刈払機作業を体験するとともに、林業作業現場にて伐木作業の視察を行いました。

佐野市渡良瀬林業株式会社では、栃木県内の伐木が製材になる様子を見学させていただきました。

　チェーンソーを使った伐木についての安全講習として、テキストを使った勉強や、本校第４農場でチェーンソーの整備・伐木の体験を行いました。

８月２０日　食料生産科　食品製造　そば打ちメンバーが第８回全国高校生そば打ち選手権に出場しました。

　毎週金曜日放課後、鹿沼そば振興会の方に来校してご指導頂いています。１年生の新メンバーも新たに加わり、来年度の選手権に向けて練習しています。

授業の一環として、鹿沼の特産品である「サツキ」に関する理解を深め、併せて、直売所も見学し学校で行っているマルシェへの応用を考えるため、６／４（月）に「鹿沼さつき祭」を見学しました。

　本物に触れることにより生徒の意識向上につながりました。

本校産のとちぎ和牛が店頭に並びました

　　４月に開催された「第１１回栃木県農業高校枝肉勉強会」（東京）に出品した和牛肉の販売をスーパーオータニ一の沢店で実施させてもらいました。前回に引き続き大変好評でした。特に今回は、下野新聞の肉の販売の記事を見て買いにきてくれたお客さんもいて、「高校生が育てたお肉だから楽しみに来たんだよ。」と声を掛けてくれました。

　　次回開催はいつになるか分かりませんが、是非店頭で見かけたときは、鹿沼南高校産「とちぎ和牛」をご賞味くださいませ！！