学校日誌 - 栃木県立真岡北陵高等学校

教養福祉科・介護福祉科の保護者様へ

投稿日時 : 2020/02/18

教養福祉科・介護福祉科の保護者様へ
保護者の皆様におかれましては、日頃よりご理解・ご協力をいただき、ありがとうございます。
　さて、日本各地において、新型コロナウイルス感染症が広がり、福祉科としても大変心配しているところです。本校の福祉科におきましては、3月５・６・10・11日に介護実習が予定されており、感染症対策をしっかり行いながら十分な配慮のもとに実習に臨む必要があると考えております。
　お子様にも毎日の朝晩の体温測定とマスクの着用、うがい・手洗い等の指導をしたところではありますが、ご家庭におかれましても、下記のファイルをよく読んで頂き、ご指導の程よろしくお願いいたします。　
　新型コロナウイルス感染症に関する対応について.pdf

「真心Station」への参加

投稿日時 : 2020/02/17

教職員

２月１日（土）にイオンタウン真岡において、芳賀地区自立支援協議会主催「真心Station」が開催され、本校生徒９名がボランティアとして参加しました。

　この事業は、芳賀地区内の障害者就労支援事業所で制作している商品を販売する企画です。本校は昨年に引き続き３度目の参加となりました。販売補助や普及啓発のためのチラシを配布しながら、障害者就労支援事業所とそこでの活動について学ぶことができました。

食品科学科「総合実習」：食品製造

投稿日時 : 2020/02/14

食品科学科カテゴリ:報告事項

　食品科学科２年生「総合実習」でフランスパンの製造を行いました。
　今回はフランスパンの製造原理を学習するだけでなく、フランスパンにベーコンとチーズを入れた調理パンの製造実習となりました。

社会福祉法人パステルとの包括連携協定締結式

投稿日時 : 2020/02/13

教職員

社会福祉法人パステルと包括連携協定締結式
　2月7日（金）、CSWおとめ（小山市）にて、社会福祉法人パステルと包括連携協定締結式を行いました。
　社会福祉法人パステルは、障害者の自立を総合的に支援している社会福祉法人です。今までも、教養福祉科の校外学習など、パステル様の協力を得ながら、教育活動を行っていましたが、これからは、学校全体でこの包括連携協定締結をもとに、実践的な教育を推進して参ります。
　
　

予餞会

投稿日時 : 2020/02/04

教職員

予餞会
２月３日（月）3年生は、午前中、格技場にて年金セミナーと各部長講話があり、午後は体育館にて予餞会が行われました。新生徒会長が挨拶をし、映画を鑑賞しました。その後、思い出の写真や各先生方からのメッセージをいただきました。３年生は卒業まであと１ヶ月となり、明日から自宅学習になりますが、しっかり準備をして3月2日の卒業式を迎えてもらいたいと思います。
　

和牛甲子園の牛肉販売

投稿日時 : 2020/02/03

教職員

和牛甲子園の牛肉販売
和牛甲子園で優良賞を受賞した和牛肉を、2月1日小山市のスーパー、マルエツ小山店で販売しました。A5等級、ＢＭＳ（脂肪交雑）ナンバー１２で最高級規格「とちぎ和牛匠」に格付けされた枝肉を、畜産専攻した本校生３年の２名が、店頭に立ってアピールしていました。

キャリア形成支援事業(食品科学科2年)を実施

投稿日時 : 2020/02/03

食品科学科

　１月３０日には食品科学科２年生がキャリア形成支援事業を実施しました。今回は学校法人ＴＢＣ学院小山校より講師の先生、２年生の学生さんをお招きして、製菓の理論と実習が展開されました。

　具体的にはカスタードを製造し、講師の先生が準備してくださったシュー・エクレアの皮に詰めてシュークリーム・エクレアとしました。
　シュークリームはカスタードに生クリームを混和して絞り袋を用いて流し込み、エクレアはカスタードにチョコレートを混和してチョコレートカスタードクリームとして皮の中に絞り袋を用いて入れました。

　カスタードクリームは、牛乳に香り付けにバニラの種子を加え、タンパク質の凝固を予防する目的で砂糖を少量加えて沸騰するまで鍋で加熱。あわせて卵黄に砂糖をすり混ぜ、小麦粉・スターチを混和、攪拌しながら先の牛乳を混和。
　裏ごししながら鍋に戻し、攪拌しながら再度加熱することで、タンパク質の凝固作用とデンプンのα化とデンプンのブレイクダウン現象によりカスタードとなる。
　２年生のみなさんはカスタードの加熱に伴う変化を実習を通して学習することができたのではないでしょうか。
　

プロジェクト発表校内大会を開催しました。

投稿日時 : 2020/01/30

教職員

プロジェクト発表校内大会
２０２０年１月１５日に農業科にて「プロジェクト発表校内大会」を開催し、日々の研究の成果を堂々と発表することが出来ました。
上位３チームは６月に行われる栃木県学校農業クラブ連盟各種発表大会に出場します。関東大会、全国大会につながるよう校内の代表として頑張ってきてもらいたいです。

令和元年度　農業クラブ校内プロジェクト発表会審査結果

○最優秀賞
一期一会～苺で広がる地域の輪～　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　３－３　水沼　早貴　他5名　　　

○優秀賞（学科順）
目指せ！ＴＯＫＹＯ２０２０ＭＡＤＥ　ＩＮ　ＨＯＫＵＲＹＯを世界へ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　３－１　石塚　悠馬　他16名
柿ペーストの利用法を　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１－３　菊地　悠史　他3名

○優良賞（学科順）
徹底的な衛生管理で豚の未来を照らす
～守れ、病気から豚を。届けたい、うんまい豚肉を。～
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　３－１　篠崎　結菜　他9名
耕作放棄地の有効利用～地域活性化に繋げる活動～
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　３－２　関川　榛仁　他6名
エコマイレッジチャレンジ～めざせ！　１ℓで１００への挑戦～
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　３－２　町田　翔　他6名

介護福祉士国家試験　無事終了

投稿日時 : 2020/01/29

教職員

　教養福祉科３年生は、1月26日（日）東京ビックサイトにおいて、第32回介護福祉士国家試験を受験してきました。
　この介護福祉士国家試験は、教養福祉科の生徒にとって、最大のイベントです。３年間の学習の集大成として、生徒たちは一生懸命に取り組みました。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　

乳製品の加工実習

投稿日時 : 2020/01/29

食品科学科

１月２８日(火)、食品科学科１年生が乳製品の加工実習としてヨーグルトを製造しました。
２７日にお邪魔したトモヱ乳業さんでのお話も参考になったのではないでしょうか。

　１年生の食品化学・食品製造の授業ではこれまで
「自分の家でもできる、食品化学の原理を意識した食品の製造」をテーマとして授業を展開してきました。
実験・観察要素が強く、自分が持ち帰る、販売を前提としていませんでした。
　一方、今回の実習は実際に販売する訳ではありませんが、「商品を製造する」ことを意識して実習に取り組みました。　
適度な緊張感も感じられ、産業人に向けて一歩前進したように思います。

２９日の授業では試食と座学を行う予定です。

東京ＰＲイベント「もおか”いちご”フェスタｉｎ有楽町」

投稿日時 : 2020/01/27

食品科学科カテゴリ:報告事項

「もおか”いちご”フェスタｉｎ有楽町」に参加してきました。
令和２年１月２５日（土）有楽町駅前広場において、食品科学科の１・２年生計１０名が「もおか”いちご”フェスタｉｎ有楽町」に参加しました。
　当日は、食品科学研究部の生徒がアイディアを出して商品化したパンと杏仁豆腐の販売を行う他、ステージ発表では、真岡北陵高校やいちごサミットについてのＰＲを生徒たちが行いました。

先進地見学を実施しました

投稿日時 : 2020/01/27

食品科学科

食品科学科１年生が先進地見学
１月２７日（月）に食品科学科１年生が先進地見学として、茨城県にあるトモヱ乳業様とキューピー五霞工場様を見学させていただきました。
トモヱ乳業様では牛乳、加工乳、乳飲料の違い、（たとえば「コーヒー牛乳」は２００３年から「コーヒー入り乳飲料」が正しいなど）や、牛乳のパックにはユニバーサルデザインとして切り欠きがある、果実断面をパッケージに表示できるのは１００％果汁の飲料であることなど、専門性を高めるきっかけを得られたのではないでしょうか。大変お世話になりました。

続いて、キューピー五霞工場様ではマヨネーズがどのように製造されているのか、実際に工場のライン見学を通して学習させていただきました。割卵機の考え抜かれたデザインをはじめ、星形の口がどのように作られているのか等、感動した生徒も多かったのではないでしょうか。大変お世話になりました。

パン製造実習

投稿日時 : 2020/01/27

食品科学科

パン製造実習
１月２３日（木）、総合実習の時間に食品科学科２年生がパンの製造実習を行いました。
生地を分割し、ベンチタイムの後、俵型に整形。２次発酵の後焼成してできあがりです。焼き上がったパンは半分に分割して持ち帰りました。２年生のみなさん、試食した結果はいかがでしたか？

カラス対策

投稿日時 : 2020/01/27

教職員

カラス対策
最近、カラスが自転車のサドルをいたずらして中身を出されるという被害が多数ありました。対策としてカラスの模型、キラキラ光るCDなどをぶら下げてカラス除けの対策をしています。どれくらい効果があるか今後調査をすすめているところです。
　　　　　　　　　　

冬の「生け花」

投稿日時 : 2020/01/27

教職員

校内では、正面玄関や生徒昇降口に、華道部による冬の生け花が飾ってありますので、気づいたら立ち止まってご鑑賞下さい。
　

大内西部地区地域マップ作りに参加しました

投稿日時 : 2020/01/23

教職員

　1月19日（日）、真岡市社会福祉協議会主催「大内西部地区地域マップ作り」に、教養福祉科2年生と介護福祉科1年生が参加しました。
　この事業は、生活支援体制整備事業（大内地区）の事業の一環になります。今回は、大内西小学校の５･６年生と保護者の方々、大内西部地区の地域役員の方々、大内西部地区の福祉施設の方々、地域包括支援センターの職員の方などが参加して行われました。
　自分たちが住んでいる地域マップを広げ、地域資源や災害時の対応について話し合いを行いました。

油中水滴型エマルションの実験（ガナッシュ・生チョコ）

投稿日時 : 2020/01/23

食品科学科

１月２２日に食品科学科１年生が食品化学・食品製造の授業で油中水滴型・・・以前に投稿した乳化の実験（マヨネーズ）は水中油滴型エマルションでしたが、その逆・・・
油中水滴型エマルション、油の中に水滴が分散した状態について実験・観察を行いました。

クーベルチュールチョコレート（主成分油脂）を湯煎し、電子レンジで軽く沸騰するまで加熱した生クリーム（乳化剤と水分）とバターを流し込み（温度が重要）ゆるやかにかき混ぜて行くと、最初は混ざりませんが、しだいに混ざり合う、この状態にしたものは、製菓では「ガナッシュ」になります。そして、これを冷やせば「生チョコ」になります。
生チョコが柔らかい理由についても理解できたでしょうか。

起業家精神育成事業成果発表

投稿日時 : 2020/01/22

教職員

令和２年１月２１日（火）、令和元(2019)年度「起業家精神育成事業成果発表会」（於：栃木県庁）が開催され、本校の農業機械科の『高齢者の心楽しむ「真岡木綿」製品の開発～耕作放棄地に綿の種を～』についての発表を行いました。成果発表の他、成果物等展示ブースでの説明やパネルディスカッションがあり、各学校との交流し理解を深めました。