食品科学科より

2022年10月の記事一覧

食品科学科味噌の製造実習

 食品科学科全学年で協力して製造を行った「米味噌」の熟成が順調に進んでいます。
 10月下旬を目安に容器詰めを行う予定です。
 ※今年度の外部販売の方法については、HP等を活用してお伝えする予定です。

 約半年間熟成をした米味噌