本日の給食★

【献立】夏野菜カレーライス　わかめキャベツスープ　コールスロー　アセロラゼリー　牛乳

今日のカレーには、かぼちゃやナスなど夏野菜を入れました。カレーだと苦手なナスでも食べられたという子もいました。夏野菜には体を冷やしたりむくみをとったりと、今の時期に必要な栄養素が含まれるものが多いです。これからおいしくなる夏野菜をたくさん食べてください。

【献立】枝豆ご飯　そうめん汁　鶏肉の塩麴焼き　かんぴょうサラダ　七夕ゼリー　牛乳

今日は七夕です。給食ではそうめん汁を出しました。そうめんを天の川に、おくらを星に見立てています。そうめん汁は人気であっという間に食べ終わっている子が多かったです。他にも旬の枝豆を使った混ぜご飯や星の形のゼリーなどで楽しみました。

【献立】ご飯　みそ汁（じゃが芋、玉ねぎ、わかめ）　竹輪の磯辺揚げ　筑前煮　おかかあえ　牛乳

竹輪の磯辺揚げは、青のりで香りもよく子どもたちに人気でした。かみごたえがあるのでしっかりかんで食べていました。

【献立】ご飯　八宝菜　バンバンジーサラダ　フルーツ杏仁プリン　牛乳

いんげん豆を若いうちにさやごと食べるのがさやいんげんです。６月～９月頃が旬で、皮膚やのどなどの粘膜を健康に保つ働きがあります。中国の隠元（いんげん）というお坊さんが日本に伝えたということで「いんげん」という名前がついたそうです。

【献立】食パン　とちおとめいちごジャム　ビーンズミネストローネ　鶏肉のりんごソースかけ　ツナあえ　牛乳

ミネストローネはイタリアの具沢山スープです。日本のみそ汁に当たるような、おふくろの味ともいえる料理だそうです。各家庭によって具材が違いますが、たくさんの具と一般的にはトマトソースで作られます。給食でも具材たっぷりで作りました。

【献立】ご飯　みそ汁（じゃが芋、玉ねぎ、小松菜）　いわしの生姜煮　野菜炒め　みかんゼリー　牛乳

生姜には、食欲を増進させたり、消化をよくしたりする働きがあります。暑い時期ですが、食欲を増進させる食品（にんにく、大葉、カレー粉、酢やレモンなど）をうまく利用して、しっかり食事をして夏ばてを防ぎましょう。

【献立】キーマカレーライス　コンソメスープ　グリーンサラダ　さくらんぼゼリー　牛乳

キーマカレーとはひき肉や細かく刻んだ野菜で作るカレーです。普段のカレーと比べて水分が少なくスパイシーな仕上がりになりました。小学部では「から～い」と言っている児童もいましたが、完食していました。カレーは人気で全体的によく食べていました。

【献立】ご飯　チンゲンサイのスープ　いかえびチリソース煮　ビーフンあえ　アセロラゼリー　牛乳

日本でおなじみのえびのチリソース煮は、中国の「干焼蝦仁」という料理をもとに、日本人向けに辛みを抑えてアレンジされた料理だそうです。給食では、いかも加えケチャップ味で更に辛みを抑えた味付けにしています。

【献立】混ぜご飯　かきたま汁　いわしの梅煮　切り干し大根のサラダ　牛乳

混ぜご飯は、油揚げ、干し椎茸、人参、竹輪、鶏肉、ごぼう、かんぴょうなどたくさんの具を使用して作りました。

【献立】食パン　ブルーベリージャム　コンソメスープ　チリコンカン　コーンサラダ　バナナ　牛乳

【献立】ご飯　みそ汁（じゃが芋、玉ねぎ、わかめ）　鶏肉の照り焼き　大豆の磯煮　辛子あえ　牛乳

海藻を使った料理に「磯」という言葉を使うことがあります。今日は大豆や野菜などをひじきと一緒に煮た大豆の磯煮です。ひじきには骨を丈夫にするカルシウムや、便秘予防に効果がある食物繊維がたくさん含まれています。

【献立】ご飯　みそ汁（じゃが芋、チンゲンサイ、いんげん）　アジの南蛮漬け　枝豆のカラフルソテー　フルーツポンチ　牛乳

南蛮漬けとは油で揚げた魚や肉の酢漬けのことや、香味野菜や唐辛子などと甘酢に漬けたものをいいます。今日は旬のアジと玉ねぎで作りました。

【献立】ご飯　わかめと玉ねぎのスープ　プルコギ　中華サラダ　牛乳

プルコギには栃木県産の牛肉や大豆もやし、にら、人参などを使いました。かみごたえのある食材が多く、かみかみメニューとなり、よくかんで食べていました。

【献立】タンメン　きびなごフライ　ナムル　バナナ　牛乳

「午前中にラーメン体操をしてきました！」というクラスもありました。ラーメンを楽しみにしていてくれた子がたくさんいたようです。

【献立】コッペパン　とちおとめいちごジャム　コンソメスープ　ポテトグラタン　ツナサラダ　青梅ゼリー　牛乳

今日のポテトグラタンは、調理員さんがホワイトソースから手作りで作ってくれました。なめらかでクリーミーなソースのグラタンを子どもたちはおいしそうに食べていました。

【献立】ご飯　ゆば入りすまし汁　豚肉と野菜のみそ炒め　ごまあえ　チョコプリン　牛乳

ごまあえは炒りごまをすって砂糖としょうゆなどの調味料と野菜を和えたものです。小さな粒のごまですが、カルシウムや鉄などのミネラルが豊富で毎日の食事にとり入れてもらいたい食品の一つです。また、ごまは「する」ことで香ばしいいい香りがします。

【献立】ご飯　すまし汁　さばの梅みそ焼き　切り干し煮つけ　おかかあえ　牛乳

今週は栃木県産の食材を御紹介してきました。今日の栃木県産は米、牛乳、かんぴょう、ほうれん草、もやし、切り干し大根、干し椎茸、油揚げ、足利産の人参です。給食ではこれからも栃木県産の食材を使っていきますので、また御紹介したいと思います。

【献立】ご飯　にら玉汁　ヤシオマスフライ　せんキャベツ　かんぴょうサラダ　いちごゼリー　牛乳

今日は栃木県民の日です。旧栃木県と宇都宮県が合併して、ほぼ今と同じ形の栃木県が誕生した日で今回で１５０年目を迎えます。給食でも県民の日献立として、かんぴょうやいちご、やしおます、にらなど他県に誇れる食材をたくさん使いました。

【献立】ご飯　すまし汁　豚肉のみそ風味焼き　こふき芋　磯香あえ　バナナ　牛乳

給食で使用する豚肉はすべて栃木県産です。今日はロース肉を使用し、栃木県の大豆で作ったみそで味付けしました。栃木県は農業だけでなく畜産業も盛んに行われていて、豚の飼育頭数は全国で９位です。今日の栃木県産は、米、豚肉、みそ、ほうれん草、牛乳で足利産はきゅうりを使用しました。

【献立】いちごの米粉パン　卵スープ　ハンバーグトマトソース　人参サラダ　オレンジ　牛乳

いちごの米粉パンには栃木県産の米粉といちごピューレを使っています。いちごの甘い香りがしてもちもちとした食感でした。今日の栃木県産は、ほうれん草、卵、牛乳、ハンバーグの豚肉で、足利産は人参、きゅうり、玉ねぎでした。