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11月6日(水)の給食 投稿日時 : 2024/11/06 給食室 【献立】ご飯 ほうとう汁 イカの香味焼き おかかあえ 大学芋 牛乳 大学芋には茨城県の「紅はるか」というさつま芋を使用しました。さつま芋には60種類もの品種があり、大きく分けると「ねっとり系」「しっとり系」「ホクホク系」の3つに分けられるそうです。紅はるかはねっとり系になります。さつま芋を油で揚げる前にゆでてあるのでやわらかめの大学芋に仕上がり食べやすかったようです。
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