給食室より

今日のデザートは杏仁ゼリーです

杏仁豆腐は中国がルーツになっていて、『杏仁（きょうにん）』とは杏の種のことを指しているようです。「肺や腸の病に良い」とされ、薬膳料理として中国では食べられていたようです！

今日は杏仁豆腐と、とちおとめ苺のゼリーをあわせたデザートです

今日の副菜は、こんにゃくサラダです

こんにゃくは『こんにゃく芋』からできていますが、その産地はお隣の群馬県で、生産量の90%以上を占めています。ちなみにその他の産地は栃木県、茨城県となっています。

今日のごぼうサラダにマヨネーズを使っていますが、マヨネーズがいつ頃から日本で普及したか知っていますか？

大正14年『キューピー株式会社』から初めて発売されたとのことです。発売当時、日本では生野菜を食べる習慣がなく、値段も高かったため売れ行きは不調だったそうですが、徐々に価格改定等が行われ、昭和30年頃には家庭の定番調味料となっていたようです

今では当たり前に使っている便利な調味料ですね！

今日のメインは久々の登場…

鶏肉ハニーマスタード焼きです

鶏肉を、はちみつやマスタード等の調味料で漬け込んで焼いた料理です。甘辛なソースで食欲が増す人気のメニューです

今日の副菜は、ナムルです

ナムルは韓国料理の1つで、日本では一般的に茹でた（炒めた）野菜を、ごま油、塩、しょうゆ等で味付けしたものをいいます。さっぱりしていて食べやすい和え物で、本校では月に1回ペースで提供しています