給食室より

【3月12日（火）】

塩だれ豚丼は、お肉だけが乗ってる丼ものではなく、栄養のバランスを考え、野菜やきくらげ等も入っています。さすが給食の豚丼ですね。もちろんご飯が進む味付けです。

【３月１１日（月）】

青椒肉絲（チンジャオロース）は豚肉、たけのこ、ピーマンなどと使っています。

『青椒＝ピーマン』『絲＝細切り』を意味するそうです。

【３月８日（金）】

野菜がたっぷりのコンソメスープにさっぱりヘルシーなこんにゃくサラダ。

カレーの上にはエビフライが乗っています☆

【3月7日（木）】

ポテトサラダの起源については諸説あり、19世紀にモスクワで考案されたオリヴィエ・サラダを起源とする説が有力と言われます。サラダと名がついていますが、野菜の量は少ないので今日のように他の副菜で野菜が摂れるといいですね。

【3月6日（水）】

辛みそラーメンは唐辛子が効いてピリッと辛めですが、

スープも暖かく寒い日にはぴったりのメニューですね。

【３月４日（月）】

昨日（3/3）は『ひな祭り』女の子の健康と成長を願うための日です。

ちらし寿司のエビは腰が曲がるまで健康で長生きできますよう願いが込められており、

はまぐりは2枚の貝殻がぴったりと合い、ほかの貝殻とは決して合わないことから、

夫婦円満 の象徴とされています。

【2月29日（木）】

明日は卒業式です。卒業生のお祝いを込めて人気のカレーにカツを添えました。

卒業おめでとうございます！！

【２月２８日】

卒業生にとっては久しぶりの給食です。

人気メニューの一つでもある豆乳担々麺は少し辛みがありますが、

豆乳によって味がマイルドになり食べやすくなっています。

【2月２６日（月）】

アジはカルシウムやビタミンD、鉄分など栄養が豊富な魚です。

衣をつけて揚げているので食べやすく、ご飯のおかずにもぴったりですね。

【2月22日（木）】

ごまあえには、いりごま・すりごま・ねりごまが使用されていました！それぞれで、ごまそのものの栄養は変わりませんが、皮のあるなしでごまに含まれる栄養の身体への吸収率に変化が生まれるようです。

【２月２１日（水）】

銀ダラはアラスカやカナダでよくとれる魚です。

タラの仲間かと思いきや、実はホッケなどに近い違う種類の魚です。

脂がのり、身もやわらかいです。

【2月20日（火）】

ささみは鶏肉のなかでもカロリーが低く、高たんぱくで低脂肪な部位です。あっさりしているので、揚げるとボリュームが出てご飯のおかずとしてピッタリです。オイスター炒めもしっかりした味付けでご飯が進みます。

【２月１９日（月）】

しょうが焼きは豚肉にタレを漬け込んでから焼くので味が染みていておいしいです。

いちごは栃木県産の「とちおとめ」です。

【２月１６日（金）】

チャーハンには野菜やたまご、チャーシューが入っていて

それぞれの旨みがありおいしいです。

【2月15日（木）】

さんまみぞれ煮は、しっかりした味付けでご飯にピッタリです。

ポークビーンズは、トマトの酸味が効いていてパスタに絡めたり、パンに乗せて食べても美味しそうな味付けでした。

【２月１４日（水）】

ハッピーバレンタインデー♡

メニューにも♡を入れてみましたので

見つけながら楽しく食べてみてみてください！

【2月13日（火）】

味噌チキンカツは、ほんのりみその味で美味しく頂きました。切り干し大根は、生のダイコンより栄養素が多く、天日干しでうまみや栄養が凝縮され、カルシウムや鉄分、ビタミンB群などが増えます。便秘にも効果があるようです。

【２月９日（金）】

豚角煮丼は豚肉をじっくり煮込んで作りました。

やわらかく、味もしみていてご飯がすすみます。

温泉卵をのせて食べてもおいしいです。

【２月８日（木）】

銀鮭は目に良いアスタキサンチン、血液をサラサラにしてくれるDHAやEPAが豊富な魚です。

きれいなオレンジ色で脂身が多く、ふっくらしていておいしいです。

【2月7日（水）】

マセドアンサラダは、角切りにした芋や野菜のサラダのことです。マセドアンが、フランス語で「さいの目切り」を意味します。豆の甘みがじゃがいもの甘みとなじみ、美味しく頂けます。ミネストローネも野菜たっぷりで食べ応えがあります。

【2月6日（火）】

立春の頃に新芽が出た野菜を具材にして作られたところから「春巻」と名付けられたと言われています。立春は春の始まりを表す言葉です。まだまだ寒い日が続きますが、春を迎える前に２月が旬の食べ物をたくさんたべて栄養補給しましょう！！

【2月2日（金）】

明日は節分なので、今日は節分献立です。

手巻き寿司、けんちん汁、豆。今年の運気が良い方角は「東北東」です。黙って、切らずにそのまま食べることが良いとされています。けんちん汁は、季節行事で振る舞われていて、体をあたためることから食されるようになったようです。

【２月１日】

鶏肉のホイル焼きはアルミホイルに包んでから焼くので

お肉がふっくらジューシーです。

【１月３１日（水）】

クラムチャウダーに入っているあさりにはカルシウムや鉄分、ビタミンB12などが豊富です。

鉄分と赤血球を作るのに必要なビタミンB12を一緒に摂れるので貧血予防に良いですよ。

【1月30日】

きびなごの産地として知られるのが鹿児島県。全国の水揚げ量の20％を占めています。きびなごフライを足工校の給食で初めて食べましたが、いつも美味しく頂いてます。しょうゆラーメンのチャーシューがボリュームがあり、幸せな気持ちで食べました。

【１月２９日（月）】

いわしには骨のもととなるカルシウムや

カルシウムの吸収を助けてくれるビタミンDが豊富な魚です

やわらかく煮込んであるため骨まで食べられます！

【１月２６日（金）】

チキン南蛮は鶏のから揚げに南蛮ダレをとタルタルソースをかけたものです。

宮崎県が発祥の料理だそうですよ。

【1月25日（木）】

かりん揚げの「かりん」とは、揚げあがりの色が黄金色で、植物の「かりん」に似ているから、という由来や「かりんとう」に似ているからという理由で名前が付けられたそうです。甘辛い味付けでご飯に合います。

【１月２４日（水）】

1/24～30日は『全国学校給食週間』です。

今日は栃木県ではよく食べられる“モロ”（サメ）や鹿沼市発祥の“インド煮”を献立に入れました。

インド煮はカレー味の煮物ですが、具材の一つであるジャガイモは油で揚げてから煮るひと手間が加わっています。

【1月23日（火）】

わかめはカリウム・ナトリウム・カルシウム・マグネシウムなどたくさんの栄養素が含まれています。

今日のスープは適度な塩加減で、寒い冬には温かい汁物がほっとします。

【１月２２日（月）】

今が旬の伊予柑（いよかん）は９割近くが愛媛県で生産されている果物です。

果肉がやわらかくジューシーでおいしいですね。

【１月１９日（金）】

シチューは濃厚で具がたっぷり入っています。

ラザニアはチーズがたっぷりでうれしいですね。

【1月18日（木）】

幽庵焼とは、「幽庵地」と呼ばれる調味液に魚を漬けて焼いた魚の漬け焼きです。今日はゆずの風味を加えました。

すだちやゆずなどを使うことで爽やかな香りを楽しめます。

【１月１７日（水）】

鶏肉の旨みや野菜の甘みがきいた南蛮うどんは温かく、

寒いときには嬉しいメニューですね。

【1月16日（火）】

回鍋肉に使われるキャベツ。キャベツの旬は年に３回あります。

冬のキャベツは巻きがしっかりとしていて、葉が厚く固く締まっています。葉がしっかりしているため、加熱調理をすることで甘みが増します。給食の回鍋肉も美味しく頂きました。

【１月１５日（月）】

ささみチーズフライは濃厚なチーズとサクサクの衣が食欲をそそります。

【１月１２日（金）】

キーマカレーはインド発祥の料理で、キーマは“ひき肉”をさします。

旨みとコクがあり食がすすむ一品です☆

【1月11日（木）】

３学期の給食がスタートしました。今年卒業する生徒が、給食を食べられる日も残り少なくなりました。

デザートに使用されている橙（だいだい）。今はみかんが多いかもしれませんが、本来、鏡餅の上に乗せるのは橙です。

何代もの橙が１つの木に実っている性質を家族に見立て、家系代々の繁栄を願う縁起物として飾られているそうです。

【12月21日】

今日はクリスマスメニューです！！サラダはリーフをモチーフにしています。

見た目からボリュームがあり、食べ応えがありました。

【１２月２０日（水）】

今日はスタミナ豚丼です。

スポーツ大会で動けるように

しっかり食べて、スタミナをつけて楽しもう！！

【12月19日（火）】

スーパーでいつでも見かけるほうれん草ですが、旬は11月～2月の冬野菜です。今の時期は味・栄養価ともにピークです。今日は副菜として、バター風味で美味しく頂きました。

【12月18日（月）】

今日は温かい肉うどんです。

豚肉やたまねぎ、タケノコなど具材もたくさん入っています。

【12月15日（金）】

今日は生徒・先生ともに大人気のカレーで、お代わりの割合が高いメニューです。

海藻サラダがさっぱりしているので、副菜にピッタリです。

【１２月１４日（木）】

プルコギには少し濃いめの味付けなのでご飯のおかずにピッタリです。

もやしやにんじん、ピーマンなど野菜も一緒に摂れますよ。

【１２月１３日（水）】

磯和えは青のりであえたおひたしです。

香りがよくさっぱりと食べられます。

【12月12日（火）】

はんぺんは、料理人の半平（はんぺい）さんが作ったところからこの名がついたという説があり、室町時代から食されていたと言われています。

そんな古い歴史のあるはんぺんを使った、はんぺんチーズフライ。ご飯のおかずとして美味しくいただきました。

【１２月８日（金）】

スパゲティはつぶつぶのタラコと濃厚なクリームソースの相性が良く、

白菜やほうれん草などの具材もたくさん入っています。

【12月7日（木）】

ハムカツは、第二次世界大戦後、豚肉を主にした混合肉製品（種類の違う食肉を混ぜてひいた肉）のプレスハムを、お惣菜屋で揚げて販売したことから生まれたといわれています。幅広い層に人気のお惣菜です。

【１２月６日（水）】

キムチ味のチャーハンは豚肉やニラも入っていて食欲がそそります。

スタミナをつけてテストも頑張りましょう！！

【12月5日（火）】

銀ヒラスは、クセがなく、白身魚らしいあっさりとした味わいでレモンとペッパーがよいアクセントになっています。

骨が少ないので食べやすくなっています。