給食室より

今日のメインは、モロのケチャップソースです

モロはサメの一種で、海のない栃木県でも昔から食べられている魚です。高たんぱくで低脂肪であるため、揚げものにも向いている食材といえます。今日は甘みのあるケチャップソースがかかっているので、ごはんに合う食べやすい味付けになっています

ちなみに今日の食材で、大根、にら、里芋、こんにゃく、アスパラ、ゆば、牛乳は栃木県産のものを使用しています。

今日の汁ものは「かみなり汁」です

その名前については、豆腐を油で炒める音が雷（かみなり）の音に聞こえたことが由来となっているそうです。

栃木県は全国的にみて雷が多い地域であることから、栃木県中央部である『壬生町』では昔から給食でも食べられているようです。今日の給食は壬生町に習って、栃木県の名産である“かんぴょう”を入れ、仕上げに稲妻に見立てた“刻みのり”をかけて提供します

ちなみに今日の食材で、かんぴょう、もやし、卵、ほうれん草、ごぼう、牛乳は栃木県産のものを使っています

今週は6月15日の栃木県民の日にちなみ、栃木県産の食材を多く使ったメニューになります

今日のメインは油淋鶏（ユーリンチー）です

ユーリンチーは中華料理の1つで揚げた鶏肉に甘酢っぱいタレをかけたものをいいます。揚げものではありますが、酸味がありサッパリ食べられるので、食欲減退しがちな暑い日でも食べやすいおかずになると思います。

ちなみに今日のデザートは栃木県産のいちごを使ったゼリーです！

6月6日（金）のホームページにて

オクラに「ムチン」が含まれている旨記載しましたが、現在「ムチン」が植物性の成分としては生成されないことがわかっています。

間違った記述がございましたので、ここにお詫びして訂正いたします。

今日の副菜は海そうサラダです

海そうなどの藻類（そうるい）には鉄分やカルシウムが豊富に含まれるものが多く、貧血予防や、歯や骨を丈夫にする効果が期待できます。

青じそドレッシングで和えているので、さっぱりした味付けになっています

今日のメインは家常豆腐（ジャージャンどうふ）です

本校の給食で2回目の登場です！

前にもお話しした通り『家常』は“家庭でいつも食べる”という意味があり、この料理の発祥である中国・四川省では日常的に食べられていたようですね。

『豆腐』となっていますが、給食では厚揚げを使っていて、味付けは味噌や砂糖、醤油など身近な調味料であるため、ご家庭でも作りやすい料理です

今日のメインはツナピラフです

ツナピラフの『ツナ』は魚のマグロやカツオを油漬けや水煮に加工したものです。

今日のようにピラフに入れたり、サラダや和えものに使ったりと、手軽で便利な食材であるため、給食でも頻繁に活用しています

今日の汁物は夏野菜スープです

夏野菜の定番としてズッキーニやトマト、オクラなどを入れてみました！

ズッキーニは、ご家庭で使う頻度が低いかと思うのですが、にんにくと炒めたり、サラダに使ったり、カレーに入れてみたり…あまりクセがない分、さまざまな料理に使えるので、ぜひお試しください

今日の副菜はインド煮です

インド煮は1970年代半ばに栃木県鹿沼市で考案されたメニューです！

栄養士さんが子供たちの嗜好と栄養バランスを考えて作った料理で、地元のこんにゃくやさつま揚げ、うずら卵、野菜などをカレー風味で味付けした煮物です。

辛さはほとんどなく、子供でも食べやすい味付けになっています

今日のメインは鶏照丼です

鶏の照焼と炒り卵、いんげんをごはんにのせて、彩りの良い3色の丼です！

また今日のみそ汁には、この時期が旬のオクラを入れてみました。オクラの粘りは食物繊維の「ペクチン」や「ムチン」が主成分で、整腸作用などの効果が期待できます！

いつもと違った汁ものを楽しんでください。

今日のメインは、ぶっかけうどんです

とても暑い1日となり、生徒たちは1日体力テストだったので、冷たいうどんが食べやすかったと思います

今日の副菜は、いりどりです

いりどりの“いり”は「炒り」、“どり”は「鶏」で、文字通り鶏肉を炒めてから煮る料理です

ちなみに、いりどりは地域によって「筑前煮」や「がめ煮」ともよばれます。

ごぼうやレンコン、こんにゃくやたけのこ等の野菜がたくさん入った、旨みのある煮物です。

また、6月4日〜10日は歯と口の健康週間ということで、噛みごたえを意識したおかずやゼリーも提供します！

よく噛んで食べましょう

今日のメインはポークチャップです

学校給食ではよく聞く料理名だと思いますが、本校では初めて（?）のメニューです。

ポークチャップは日本発祥の料理で、豚肉をケチャップ等で味付けして炒めた料理です！今日は“たもぎだけ”というキノコも入れてみました。

少し甘みがあり、ご飯との相性抜群です

今日の副菜は揚げギョウザです

ギョウザ（餃子）は中国発祥の料理で、日本で最初に食べたのは水戸黄門とされています！栃木県では宇都宮が「ギョウザの町」として知られていますね

今日の給食では、棒状のギョウザを揚げてみました！カリカリで食感が楽しいメニューです

今日の副菜はコブサラダです

コブサラダはアメリカ発祥のサラダで、「コブ」は考案者であるロバート.H.コブ氏の名前に由来しているそうです。

具材はレタスやアボカド、鶏肉やゆで卵、ベーコンなどが一般的なようです。

今日の給食はブロッコリーやカリフラワー、にんじん、ゆで卵などで作りました。彩りも良く華やかなサラダです

今日のメインは中華丼です

中華丼は、名前に「中華」とついていますが、日本発祥の料理のようです！

関東地方の中国料理店でまかないとして食べられていた、また八宝菜を「ごはんの上にかけて欲しい」とお客さんにリクエストされた…など、中華丼の由来にはいろいろな説があります。

たくさんの野菜や肉などがごはんと一緒に食べられる栄養満点な料理です

今日の副菜はひじき煮です

ひじきは食物繊維、カルシウム、鉄、ビタミンなどが豊富に含まれる栄養価の高い食材です便秘予防や貧血予防などに役立ちます！

家で食べる機会がない人は、給食で食べてもらえると良いですね

今日のメインはタンドリーチキンです

タンドリーチキンはインド発祥の鶏肉料理で、ヨーグルトとスパイスに漬け込んだ鶏肉を焼いたものです。

給食なので辛味は少なく、とても食べやすい味付けになっています

またABＣスープには、アルファベットや数字のマカロニがたくさん入っているので、楽しみながら食べられるスープです

きょうのメインは塩ラーメンです

最近、暑かったり寒かったりの気候で体調を崩しやすい時期ですね。

今日は暑すぎず、偶然にも温かいラーメンが適した日…と思っています

野菜もたくさん入っているので、ぜひ残さず食べてください

今日のメインはチンジャオロース（青椒肉絲）です

チンジャオロースは中国の四川省で生まれた料理で、豚肉とピーマンを炒めたものです。『青椒』はピーマン、『肉絲』は細切りの肉を意味しています。

今日はピーマン以外にも、もやしやたけのこ、玉ねぎなどの野菜も入っています

今週は明日からテスト期間で、給食もおやすみとなります！

また来週からの給食を楽しみにしていてください