2021年12月の記事一覧

期末テストが終わり、家庭科の調理実習が再開しました。
２学期の最後のメニューです。

・あんかけ焼きそば
・焼きおにぎり
・卵スープ

あんかけ焼きそばの具材、チンゲンサイとナルトを切っているところです。


焼きおにぎりは、まず、ご飯に醤油を混ぜてにぎります。


オーブンで焼きます。１年生は授業でオーブンを使うのは初めて。使い方を聞きながら、どの段にいれるのか、時間設定のやり方などを確認していました。


おにぎりを焼いている間に焼きそばにかける餡を作ります。醤油、オイスターソース、ゴマ油などを使い中華風の餡に仕上げ、最後に水溶き片栗粉でとろみをつけ、事前に焼いておいた麺の上に餡をかけて完成です。


約５０分で３品が完成しました。


このクラスは３・４時間目の実習で、ちょうどいいお昼ご飯になりました。

１棟と２棟間の中庭で真っ赤に染まったモミジを載せようと写真を撮っていたら、足元に綺麗な青い実がついたジャノヒゲを見つけました。リュウノヒゲと呼ばれることも多い植物です。


グランドカバーとして庭に植えている家もよく見かけます。ジャノヒゲの矮性園芸品種でタマリュウといいます。ジャノヒゲの実はヒヨドリなどに食べられてしまうことが多く、気付くと茎だけになっているなんてこともあります。今回は赤いもみじではなく、食べられる前のきれいな青い実が紹介できました。