生活文化科日誌

生活文化科の２年生は食事のマナーについて学ぶため、小山グランドホテルでテーブルマナー講習会に参加しました！

本日のメニューは

・小エビのカクテル
・パテドカンパーニュ
・コーンポタージュ
・サーモンバンブランソース
・柚子のシャーベット
・ローストビーフ　ポワブルソース
・チョコレートケーキ
・デミタスコーヒー
・パン

なかなか食べる機会が無いため、とても緊張しながら食べました。

椅子の座り方、カトラリーの扱い方、乾杯の仕方など様々なマナーを学びながら実践していきました。

スタッフの方に説明をしていただき、とても分かりやすかったです。

小山グランドホテル様、ありがとうございました。

NPO法人笑光様主催の「小山子ども食堂」マルベリー館開催に生活文化研究部の２年３名、１年３名がボランティアとして参加しました。

主に、料理作り、受付、配膳、片付けなどの仕事をしました。

今日のメニューは本校食料環境科が作ったお米を使用した「さつまいもカレー」と「大根を使ったコンソメスープ」、「れんこんのつくだ煮」「マカロニツナマヨサラダ」「カルボナーラ」「煮物」「ジャーマンポテト」「ふかしたさつまいも」「たくあん」でした✨

１月１８日（土）本校にて「こどもにっこり食堂in北桜」が本校生活文化科、食料環境科、NPO法人笑光様、小山東ロータリークラブ様共催で行われます。

今日の子ども食堂に小山東ロータリークラブ様がいらっしゃいました。

今日もたくさんの方々の笑顔のお手伝いができてよかったです！

もうすぐクリスマス・・・

生活文化科の３年生は授業でまつぼっくりのツリーを作りました！

まつぼっくりを最初に選ぶところから大盛り上がり！

かわいいビーズで飾り付けをして、個性あふれるすてきなツリーを作ることができました。

早くクリスマスが来てほしいですね。

あと１週間でクリスマス・・・

ということで、生活文化科２年　フードデザインの授業ではクリスマス料理を作りました！

～本日のメニュー～

・ローストチキン

・バターライス

・リース風サラダ　オレンジドレッシング

・トライフル

ローストチキンは骨付きの鶏肉を自分たちで下処理しました。

初めての経験で、どこまで鶏肉を開いたら良いのか戸惑いながら頑張りました。

皮がパリッと香ばしく焼け、ジューシーでおいしかったです！

サラダはリースの形になるように盛り付け、オレンジを絞ってドレッシングも作りました。

珍しい野菜を使って彩りよく仕上げました。

アイスプラントという元々塩味がある野菜に興味津々！

「塩味がする！」と声が上がっていました。

これで２学期は最後の実習でした。また３学期も色々な料理に挑戦していきます！