農業経営科の日誌

　
　先日の野菜の種まき実習のその後の様子です。発芽率を調査したところ、ナス９０％、ピーマン９５％、ニラ９０％と良く芽がそろいました。１週間後に３．５号鉢に鉢上げを行って栽培を続けます。
　　　　　
　各野菜の生育状況　　　ナス　　　　　　　　　　　　ニラ

　　
　
　
　ピーマン

　２年生の野菜の実習において、ネギやナス、ニラなどの種まきを行いました。事前に発芽率を高める講義を受け、種を播く深さや覆土などを丁寧に行いました。生徒たちは真剣に取り組んでいました。生徒たちは今後、発芽率を求めたり、観察したりと苗の成長に応じて学習を進めていきます。そして、こうして栽培したネギは白楊祭で販売をします。販売実習も生徒にとって人気のある行事の一つです。

　

２年生４０名が受講している授業「果樹」において、果樹園の冬の作業である梨の枝の剪定を行いました。講義で説明を聞いた後に、本校果樹園で各自が実際の作業にあたりました。楽しい中にも、怪我防止のため真剣に取り組みました。次回は捻枝作業の実践へと進んでいきます。

農業経営科の野菜の授業ではトマト（品種名　麗容）を栽培しています。11月下旬に接ぎ木苗を定植しました。現在、1段目の花が咲き、ホルモン処理を実施しました。

　農業経営科３年グリーンライフ
　
  ４月：こんにゃく芋定植（２年もの）
１１月：こんにゃく芋収穫
１２月：こんにゃく作り
実習内容：こんにゃく（１玉５kg）を皮をむいて細かく切り、水を加えてミキサーにかけます。次に、重層を入れてから３０分程度よくかき混ぜ、手作業でこねました。その後、沸騰したお湯にこんにゃくを入れて完成です。
できたこんにゃくは皆で試食し、収穫の喜びを味わいました。