給食室より

【７月８日（水曜日）】






今日はサラダうどんです。
蒸し暑い日でもさっぱりと食べることができる夏らしいメニューです。
夏野菜も鶏肉も一緒に摂ることができる一品です。

かぼちゃ挽肉フライのかぼちゃは緑黄色野菜の中でも甘くて食べやすい野菜です。
栄養分としては、皮膚の抵抗力や視力の維持に効果的なβカロテン、疲労回復に必要な多くのビタミン、腸内環境やデットクス効果のある食物繊維が豊富です。
苦くて食べにくい緑黄色野菜が多い中で、かぼちゃは食べやすい貴重な野菜ですね。また、パンプキンといわれているかぼちゃは皮がオレンジ色のかぼちゃのことで、一般的によく食べている皮が緑色のかぼちゃは”スクワッシュ”というそうです。

雨でジトジトする日が続いていますが、涼しい部屋と外の気温差には気をつけて夏風邪予防を心がけていきたいですね。

【7月7日（火曜日）】





今日、7月7日は七夕です★
献立も七夕メニューです。
カレイの甘酢あんかけは
キラキラと輝く夜空の星を。
そうめん汁は天の川をイメージしました。
ゼリーは☆形のナタデココが浮かんでいます。

七夕は中国から伝わり、
織姫と彦星が年に1度会えるという言い伝えから
お祭りが始まりました。
夜のなると東の空にベガ（織姫）とアルタイル（彦星）
が天の川を挟んで見ることができ、
7月7日頃が一番良く見えることから七夕の日になりました。

願い事を書いた短冊を笹に飾る風習は
平安時代に貴族が短歌を書いたことから始まり
江戸時代には庶民が手習い事の上達を願い
現代では願い事を書くようになりました。

今日は天の川は見えるでしょうか？

皆さんの願い事が叶いますように☆

【7月6日（月曜日）】



今日は豚チーズカツです。
サクサクの衣にとろとろチーズが入って
ご飯がすすみます。

春雨チャプチェは春雨と細長く切った具材を
甘辛く炒めた料理です。
今回は具材の中にニラをいれました。
ニラの香りと相性がとっても良いです。

副菜はひじきの煮物です。
ひじきは好き好んで食べる人が少ないように思います。
しかし、ひじきにはカルシウムや食物繊維、
マグネシウムなど日々の食事の中でも摂りにくい栄養素が
たくさん含まれているのでぜひ食べてみてください。

【7月3日（金曜日）】
　


今日は3色丼です。
肉そぼろの茶色と玉子の黄色、ほうれん草の緑
がキレイで見た目から楽しむことができます。

煮物にはイカが入っています。
イカは高タンパク低脂質な食材です。
またタウリンが多く含まれており、
心臓や肝臓の機能の高めてくれたり
コレステロールを減少させる、
また高血圧予防にも良い栄養です。

コロナウイルスがまた広まってきました。
栃木県でも感染者が増えてきましたね。
食堂では手洗い指導を続けていますが
家や職場などでも手洗い、うがいをしっかり行いましょう！

【7月2日（木曜日）】




今日はツナピラフです。
ツナピラフは初めて？出したメニューです。
ツナの旨みと野菜の甘みが感じられる一品です。

スペイン風オムレツは『トルティージャ』と言います。
トルティージャは具がたっぷりのオムレツで
特にじゃがいもが入っているのと
厚みがあるのが特徴です。

白桃ゼリーは白桃の果汁と果肉がつまっているゼリーです。
今日のように暑い日はさっぱりしていて食べやすいです。

【7月1日（水曜日）】　




7月最初のメニューはサンマです！！
サンマはビタミンDが豊富に入っています。
（魚の他にはしいたけなどのきのこ類にも含まれています）
ビタミンDは主に骨を作るのに必要な栄養です。
なので牛乳と一緒に摂るとカルシウムの吸収率が良くなり
丈夫な骨ができます。
骨は20歳頃をピークにどんどん弱くなっていってしまいます。
なので今こそ丈夫な骨が作れる時期なので
カルシウムとビタミンDを積極的に摂っていきたいですね。

【6月30日（火曜日）】



今日はピリッと辛い豚キムチ丼です。
辛いのが苦手な人は食べるのが大変だったかもしれないです。

いつもより少し肌寒いかな？と感じていたのですが
食べた後は汗をかいていました。

たまごスープはとろみがあり
辛いキムチの後にはとても良く、やさしい味でした。

6月も今日で終わりです。
長いようであっとゆう間でした。
明日から7月にはいります。
気合いをいれて頑張りましょう！！

【６月２９日（月曜日）】





今日は鶏のイタリアンソテーと野菜たっぷりのメニューです。
イタリアンソテーには、お酢が使われていているためさっぱりと食べることができます。お酢には疲労回復や腸内環境を整える効果があります。

豆類には、現代の食生活に不足しているカルシウムや鉄分、食物繊維が豊富に含まれています。意識しないとなかなか食べることのない豆類ですが積極的に摂りたいですね。

梅雨の時期もあとわずか、夏に向けて体調を整えていきましょう。

【6月26日（金曜日）】



今日は足工では人気のカレーです☆
大きな釜で煮たカレーは家庭で作るのとは
また違う味わいでおいしいです。

カレーと言えば発祥はインドですね。
インドの中でも北と南で食べるカレーの種類が違うそうです。
北部では、香り豊かなスパイスを使ったとろみの強い濃厚なカレー。
南部ではココナッツミルクなど酸味の強いフルーツを使った
辛みが強いスープカレー。

もちろん他にも色々なカレーがありますが
同じ国でも全然違うカレーを食べているんですね。


来週もあまり天気は良くなさそうですが
体調に気を付けてくださいね。

【6月25日（木曜日）】




今日はわかめご飯と
キャベツたっぷりのメンチカツです。
身が詰まっていて食べ応えがあります。

副菜のビーフン炒め。
突然ですが、ビーフンとは何だと思いますか？
ビーフンは漢字で書くと『米粉』と書きます。
つまりお米からできているんですね。
中国南部発祥だと言われていて
日本では焼きビーフンが一般的ですが
中国ではスープの中にビーフンが入っている
汁ビーフンなども食べられているそうです。