2011年3月11日に発生した東日本大震災から10年が経ちます。
今日は東北応援給食ということで、東北地方の郷土料理を取り入れた献立にしました。

『モロフライ』は宮城県の気仙沼産のモロを使用しました。
モロは栃木県でよく食べられているサメです。

『ひきないり』は福島県の県北地方の郷土料理です。
「ひきな」は福島市の方言で「千切り大根」を意味するそうです。

『こづゆ』は福島県の会津地方の郷土料理で、ホタテの貝柱でだしをとった汁物です。

デザートは『白玉のずんだあえ』です。
ずんだは枝豆をすり潰したもので、宮城県を中心に東北地方で親しまれている郷土料理です。

今日は聞き慣れない料理名が多かったので、生徒たちも最初は「これ何？」「ずんだって何？」といった様子でした。
少しでも東北地方の料理を知ってもらえてよかったです。東北地方の料理は他にもたくさんあるので、また給食でも提供していきたいと思います。

ご飯 牛乳 モロフライ 野菜サラダ ひきないり こづゆ 白玉のずんだあえ