2011年3月11日に発生した東日本大震災から10年が経ちます。
今日は東北応援給食ということで、東北地方の郷土料理を取り入れた献立にしました。

『モロフライ』は宮城県の気仙沼産のモロを使用しました。
モロは栃木県でよく食べられているサメです。

『ひきないり』は福島県の県北地方の郷土料理です。
「ひきな」は福島市の方言で「千切り大根」を意味するそうです。

『こづゆ』は福島県の会津地方の郷土料理で、ホタテの貝柱でだしをとった汁物です。

デザートは『白玉のずんだあえ』です。
ずんだは枝豆をすり潰したもので、宮城県を中心に東北地方で親しまれている郷土料理です。

今日は聞き慣れない料理名が多かったので、生徒たちも最初は「これ何？」「ずんだって何？」といった様子でした。
少しでも東北地方の料理を知ってもらえてよかったです。東北地方の料理は他にもたくさんあるので、また給食でも提供していきたいと思います。

ご飯 牛乳 モロフライ 野菜サラダ ひきないり こづゆ 白玉のずんだあえ

今日の給食です。

みんな大好きなデミグラスソースの『ハンバーグ』です。
今日のハンバーグは国産の鶏肉と豚肉を使用しています。

副菜は『アスパラとブロッコリーのサラダ』です。
アスパラはこれからが旬の野菜で、栃木県でも多く生産されています。

ご飯 牛乳 ハンバーグ アスパラとブロッコリーのサラダ ポテトチーズ煮 大根スープ

今日の給食です。

『ヒレカツ煮』はさっくり揚がったヒレカツを卵でとじました。
大きなヒレカツが２つ入っていて、ボリュームのあるおかずです。

『きんぴら』には定番のごぼうやにんじんの他にさつま揚げとこんにゃくが入っています。

ご飯 牛乳 ヒレカツ煮 おひたし きんぴら 味噌汁 いちごヨーグルト

今日の給食です。

主菜は４種類の中華味噌を使った『麻婆豆腐』です。
みじん切りにした野菜もたくさん入っています。

副菜は栃木県産の野菜を使った『ナムル』と『えびしゅうまい』です。

今日は久しぶりに喫食率が高かったです

ご飯 牛乳 麻婆豆腐 ナムル えびしゅうまい チンゲンサイと卵のスープ バニラシューアイス

３月３日はひなまつりです
今日はひなまつりにちなんだ献立になっています。

主食は『ちらしずし』です。
ひなまつりにちらしずしを食べる理由は諸説あるようですが、ちらしずしは見た目が華やかで縁起の良い食材を使っているので、ひなまつりを祝う料理として定着したそうです。

副菜は、梅の形のかまぼこをトッピングした『小松菜のしょうがあえ』です。

汁物は『うしお汁』です。うしお汁は魚介類のだしを塩で調味した汁物です。
ひなまつりには「はまぐりのうしお汁」が定番ですが、今日の給食ではあさりを使いました。

ちらしずし 牛乳 トラウトサーモンのマヨネーズ焼き 小松菜のしょうがあえ うしお汁 桜もち