トレジャーハント！！ちょっと長文[食品化学科]

今日は２年生の微生物スクリーニングという授業で、「野生酵母の分離」を始めました。
微生物でお宝？と思われるでしょう。でも実際「微生物資源」にはお宝が眠ってます♪

私たちの身のまわりには、「微生物のお陰」がたくさんあります。
食品、環境、医療などなど。実は微生物が居てこそ今の生活が成り立っているんです♪

現在、人類が知っている「既知」の微生物(細菌)は３０００種と言われています(出展元：実教出版　微生物利用)
ですが、これは地球に存在しているであろう想定数の１０％程度！
実はまだまだ未知の微生物がたくさんいて、いろんな可能性が眠っています！！

ね？これはお宝でしょ？

今日は、その自然界にいる微生物を「分離」するための方法を学び始めました。
手始めに、食品には身近な「酵母」から。
酵母はパンやお酒、発酵食品を造るうえでは外せない微生物です。

自然界の中では、「甘い」所に多く存在しているので、今回は「花」をターゲットにしました。
「蜜」の多そうな花を採取してきて、微生物のご飯となる「培地」に入れます。この中で、酵母が増殖してくれれば、１週間後に結果が！！

さて、今回は無事、トレジャーハントすることができるか！？