キムチ製造

8月から育て始めた白菜♪生徒が種まきから丹精を込めて育てました。
そんな白菜も大きく育ち12月1日に収穫です♪
白菜をそのまま！と言うのもおいしいですが、せっかくですから６次産業の一貫として加工実習を行いました。
白菜の加工といえばやっぱり「キムチ」でしょう♪収穫後白菜を半分に割いて、1週間下漬けしキムチ漬けをつくりました。
もちろんヤンニョムも１から手作りですよ♪

ヤンニョム（キムチの素）を白菜の葉一枚一枚に塗っているところです。