ゆずシロップの加工品［生活科学科］

　　今回、最後の選択「グリーンライフ」の時間となりました。
　　2週間前に本校で収穫したゆずを使った「ゆずシロップ」を作りました。
　氷砂糖が溶けて「ゆずシロップ」が完成したので、このシロップに合うものを
　生徒たちがアイディアを出して、「くずもち」と「シフォンケーキ」の2品を
　作りました。くずもちはゆずシロップをソースにし、ゆずの香りを楽しめる
　ようにしました。シフォンケーキは、ゆずシロップを上にかけてみました。
　どちらもゆずを十分に楽しめました。
　　1年間を通して栽培や加工、グリーンカーテンなど様々な分野のことに
　挑戦することができました。1年間学んだことを今後に生かしてほしいと思います。