2019年6月の記事一覧

５月３１日（金）に、食品科学科３年生でキャリア形成支援事業（校外の様々なプロフェッショナルを講師としてお招きし、専門知識・技術に磨きをかける授業）を、行いました。

今回は、宇都宮市の洋菓子店「スイーツタカヨシ」のパティシエ　遠藤太剛さんに講師をお願いして、クレープを作りました。
遠藤先生の説明を全員で真剣に聞いたあと、各自で取ったメモを見ながら実践していきます。


作業工程でのポイントや注意点を細かく教えてもらい、目の前でプロの技術を見て、感じて、学ばせていただきました。


生徒たちは「おいしい！」と声をあげながら試食をし、遠藤先生に質問をしていました。その他にもチョコレートについてや、生クリームの種類に詳しく教えていただきました。

貴重な体験になった実習でした。
遠藤先生ありがとうございました。