家政科ニュース

２月２０日（金）

佐野日本大学短期大学を訪問し、栄養士フィールドとの連携授業を受けてきました。内容は調理学実習の体験授業です。

献立は、キンパ（韓国の海苔巻き）と、チョレギサラダ、わかめとえのきとねぎのスープです。

最初に、佐野短の野中先生が、説明をしながら実演してくれました。その後、班ごとに調理を行いましたが、短大の在校生がサポートで入ってくれたので、スムーズに実習を進めることができました。慣れない調理室での実習でしたが、どの班もおいしく作ることができたと思います。生徒達にとっては、上級学校の授業を体験する良い機会となりました。

１月１６日

　２年生の家政科生徒が、佐野市越名町にあるアルシオーネコート佐野で、テーブルマナー講習を受けてきました。生徒達は、事前に学習したテーブルマナーを確認しながら、フランス料理のフルコースをいただきました。

　　　　前菜　　　　　　　　　　スープ　　　　　　　　魚料理

　　　　肉料理　　　　　　　　デザート

　生徒のほとんどが初めての饗応食ということで、緊張しながらの食事でしたが、おいしくいただくことができました。膝に乗せたナプキンは、軽くくしゃくしゃにして帰るのが「おいしかった」というサインになるそうです。生徒たちは、使ったナプキンをきれいにたたまないようにして会場を後にしました。

１２月１７日（水）

　３年家政科の生徒を対象に、専門学校の先生による特別出張授業を行いました。

　お招きしたのは、東京製菓学校の 益田 一亜輝 先生です。

　今回作ったのは、クレームシャンティ（生クリーム）のノエルケーキです。ノエルとはクリスマスのことで、クリスマスに頂くロールケーキを作りました。まず、先生によるデモンストレーションを見てから、実習に取り掛かりました。生徒達は、デモンストレーション中、メモを取りながら調理のポイントを真剣に確認していました。

　プロの技を間近で見て、アドバイスを聞いて、わからないところをたくさん質問して、本当においしそうなケーキを作り上げることができました。生徒達はこの授業を通して、おいしく作るための科学的な調理のコツを学び、また、製菓の奥深さを感じることができたと思います。この経験を何かの機会で生かしてくれたら嬉しいです。

10月17日（金）

家政科の３年生１２名が、ミシンボランティアとして石塚小学校を訪問しました。

今回は、６年生の家庭科のナップザックづくりの授業です。

ナップザックの脇、あきどまり、袋口の部分をミシン縫いや手縫いをする実習でした。児童のみなさんは、作品が出来上がると、嬉しそうに背負っていました。来週の修学旅行で活用する予定だそうです。家庭科のものづくりの楽しさを少しでも感じてもらえたら嬉しいです。

１０月１１日（土）

１年家政科の小林茉叶さん・吉田美緒さんが、令和７年度牛乳料理コンクール栃木県大会に出場してきました。書類審査で選ばれた１０名での大会です。

　「ぴりっと辛め！キムチと牛乳の煮込み」小林 茉叶

 「まるごと かぼちゃぐらたん」吉田 美緒

結果は、二人ともに優良賞、加えて吉田さんは下野新聞社賞をいただくことができました！

審査員の先生から、食材の工夫や、手軽さ、調理の手際の良さを評価していただきました。慣れない調理室での実技審査でしたが、練習してきた成果を発揮することができました。この経験を今後の検定や実習で生かして欲しいです。