家政科ニュース

1年生フードデザインの授業では、
日常食の調理を中心に、調理の基礎・基本について学びました。

・季節の食材を使った調理の例
　(鯖のおろし煮、きのこご飯、さつまいもの味噌汁)


・時にはスイーツ作りも…
(パンプキンパイ、2層カフェオレ)
　

・4品の豪華な献立にも挑戦！
(きのこのリゾット、ほうれん草のココット、葉野菜とミモレットのサラダ、りんごのカラメルコンポート)


1年間、和洋中と様々な献立で調理実習を行いつつ、
全国高等学校家庭科技術検定食物調理4級と3級にも全員合格することができました！

児童文化財の製作として『テディベア』を作りました。
自分の好きな色を選択し、１針１針丁寧に手縫いで製作しました。
完成した作品を見比べてみると、１つ１つの顔には個性があり、世界で一つだけの作品が出来上がりました！

課題研究被服選択者を対象に杉野服飾大学の先生をお招きし、
より専門的なデザイン画の描き方の授業していただきました。

　
　

プロポーションや服のシルエット、スカートのひだの描き方など、
デザイン画を描く上での基礎となる技術を身につけることができました。

杉野服飾大学の肉丸先生、ありがとうございました。

　テーブルマナーの学習をしました。フルコース料理を美味しくいただきました。見た目にも美しく、このようなお料理を作れるようになりたいと思いました。テーブルマナーはとても緊張しましたが、貴重な経験ができて良かったです。7月に受験予定の家庭科技術検定食物調理1級合格に向け、献立づくりや調理法の参考にさせていただきたいと思います。
　お世話になったアルシオーネ・コート佐野の皆様、どうもありがとうございました。

4/19に、27名の選択者による調理実習がありました。1回目はたけのこ飯、しめ卵の吸い物、　揚げ出し豆腐、かしわもちでした。特にたけのこは、前日の放課後に茹でたので、2日がかりでしたが、とても良い経験になりました。見た目にも春らしく、そして味はもちろん美味しい仕上がりでした。これからもいろいろな内容の実習があるので、楽しみです。