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そばクラブの生徒２名が「２０１８日光そばまつり素人そば打ち段位認定大会」に参加しました。

この行事は、全国大会終了後、次の目標にしていたもので、今回は「初段位」を受験しました。初段位は、７００ｇのそばを４０分以内に完成（後片づけも含む）させます。

《開会式・オリエンテーション》


《実技試験中》




《閉会式後》


審査委員長から「栃木県で高校生の初段認定は、初めてでしょう」とお言葉をいただきました。

北海道や埼玉県などでは、高校生が積極的に受験して初段や二段を認定されていることから、本校も他校の生徒に負けないように積極的に活動していきます。

初段を認定された生徒は、今まで以上に自覚をもって活動することでしょう。自己研鑽しつつ後輩の技術指導など、さらなる活躍に期待します。

８月２０日（月）に、東京都立産業貿易センター台東館にて「第８回全国高校生そば打ち選手権大会」が開催され、本校は「団体の部」に出場しました。

《開会式の様子》


団体の部は、北は北海道、南は鹿児島県からの３２校が出場し、３つのグループに分けて（１１チーム・１１チーム・１０チーム）競技します。本校は競技が一番最初（12:40開始）に行われるグループで、生徒は大変緊張していました。

《競技中の生徒の様子》








競技者にアドバイスすると減点になるため、後ろから見守ることとしかできません。また、自分がどのタイミングで回ってくるかイメージしながら待機します。

競技時間の４０分以内にすべての作業を終わらせることができ、あとは表彰式を待つだけとなりました。また、栃木県から鹿沼南高校も出場し、競技を見守りました。

16:15からの表彰式では、本校の名前が呼ばれ敢闘賞（２年連続）をいただくことができました。

《表彰式後》


大会に向けて７月下旬から練習量を増やし、大会直前には５日間連続でそば打ちに取り組みました。キャプテンを軸に部員５名で頑張ってきたからこそ、この結果を修めることができました。

来年の大会では、３位以上の成績を修めらるように今後も練習に努めます。
大会出場につきまして、各団体様から多くの激励をいただきました。大変ありがとうございました。

４月５日（木）、新年度に変わり初めてのそば打ちです。

これまで、７名全員が二五そば（つなぎ200g、そば粉500g）で練習していました。
この日から４名が二八そば（つなぎ200g、そば粉800g）に取り組むことになりました。

粉の量が増えたことで、これまで以上に繊細な感覚が求められます。
このため、今日の練習は、廣澤先生がまず二八そばを打ち、注意点についてお話をいただいてから全員の練習が始まりました。

〇水まわし後の粉の水分含有率、手の使い方・力の入れ方などの説明後、のし作業です。


〇包丁の動かし方や駒板・左手の置き方などの説明を受けました。


〇全体練習では、全員が２回そば打ち練習を行いました。