食品科学科の活動

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【食品科学科】マーマレードジャム製造

投稿日時 : 05/12  食品科学科  カテゴリ:連絡事項

2025年度、食品科学科の製造ＳＴＡＲＴ

2、３年生の食品製造実習でマーマレードジャムを作りました。

甘夏みかんは、ビタミンC、クエン酸、食物繊維等が多く含まれており、風邪防止、疲労回復などに効果が期待できます。また、皮や白い綿(アルベド)に栄養素が豊富なため、まるごと使用するマーマレードジャムは最高です。