生物工学科日誌

2018年1月の記事一覧

ハクサイを漬けました!!!【生物工学科】

投稿日時 : 2018/01/25

生物工学科１年生「農業と環境」の授業で、、、
本日ハクサイを漬けました♪
実は、、ハクサイの漬け物。。。先週「粗漬け」といって「お塩」を使って、
水分を抜く作業を行っています。そして、今日は「本漬けの作業」です。

「本漬け」には、「塩」以外に「昆布」と「とうがらし」を入れています。
来週には、出来上がる予定です。o(^-^)oワクワク！！
楽しみです♫