食品科学科の活動

2021年9月の記事一覧

製パン実習【食品科学科】

投稿日時 : 2021/09/18  食品科学科 

２学期も、食品科学科では製パン実習があります。
今回は、ふわふわの生地にサックリ甘めのクッキーがのった「メロンパン」♡
クッキー生地はしっとり系、サックリ系、ザクザク系など様々なタイプがありますが、栃農メロンパンは「ややしっとり系」。クッキー生地を作ってから、パン生地の分割・丸め・成形をします。

　　　　
　　　　クッキー生地製造　　➡　　成形・発酵・焼成　　➡　　放冷・包装　


出来たパンは生徒向けに販売！校外販売の際はぜひご賞味ください