2023年5月の記事一覧

イチゴジャムの原料を収穫するため、栃木市内の谷中農園にお邪魔しました。みんなで協力しながらとちおとめを中心に収穫し、約180キロ収穫しました！採ったイチゴは、すぐにヘタ取り•洗浄。イチゴの色素は水溶性のため、色が抜けないよう素早く作業します。最後に、糖漬け後、冷凍しました。今年の栃農祭でも販売予定です！谷中農園さん、ありがとうございました。

更新を心待ちにして下さっていた方、お待たせしました、今年度初投稿です！

食品科学科では、4月〜5月にかけて、季節の果実をジャムに加工しています。今年度も、国産甘夏をマーマレードに、栃農産とちおとめをいちごジャムに加工する［食品製造実習］が始まりました。これらのジャムは、生徒はもちろん、［栃農の顔］として学校行事に関連する手土産贈答品として使われます。

今年も、栃農マルシェや栃農祭で販売予定です！お楽しみに