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給食ｄａｙで提供するもち麦は、栃木県オリジナルの「もち絹香」という品種です。

２０１８年に品種登録された新しいもち麦です。

大麦の中でも、もち性に優れた「もち絹香」は、βーグルカンが多く含まれています。

βーグルカンとは、水溶性の食物繊維のひとつで、高脂血症や糖尿病の予防の効果が期待されています。

また、ぷちぷちした食感があり、炊飯後も変色がほとんどなく、大麦特有の匂いの原因となる酵素もないので、

食べてよし！見てもよし！それが「もち絹香」の特徴です。

本校では岩舟農場で栽培しています。今年度は２７５ｋｇの収穫量となりました。

播種(種まき)から収穫の刈り取りまで、一生懸命取り組んで育てました。

ぜひ味わって食べてくださいね。