とり天は大分県の郷土料理です。大分県ではとり天の他にも、「鶏めし」や「鶏汁」など鶏肉を使った郷土料理が古くから食べられているそうです。

　今日は盛り付け作業の様子をお届けします！

　調理員さんが一つ一つ丁寧に盛り付けてくれています。

　今日の主食はカレーピラフです。ピラフはフランス発祥の料理で、生米を炒めてからスープで炊いて作ります。給食では調味料を加えて炊いたご飯に、炒めた具材を混ぜ込みました。大盛にする生徒が多かったです。

　主菜は豚肉と鶏肉を使用したメンチカツです。

　キャベツサラダは、キャベツの他にきゅうり、にんじん、かいわれ大根をフレンチドレッシングと黒こしょうで和えました。

　かぶの旬は春と秋の２回あります。春ものは肉質がやわらかく、秋ものは甘みが強いのが特徴です。

　かぶは根の部分だけではなく、葉の部分もおいしく食べることができます。

　今日のかぶときゅうりの梅あえでも根と葉の両方を使いました。

　今日の主食はナポリタンです。

　ナポリタンはイタリア料理ではなく、日本発祥のケチャップ味のパスタ料理です。

　シーザーサラダは、カリカリに炒めたベーコンとフライドクルトンをトッピングしました。

　メバルは春に旬を迎えるため「春を告げる魚」と呼ばれています。漢字で「眼張」と書くように、目が外に大きく張り出しているのが特徴です。

　今日はメバルの切り身を醤油と砂糖、ごま油、にんにく、七味唐辛子を混ぜた調味液に漬け込んで、オーブンで焼き上げました。

　今日は中華料理です。

　「中国料理」と「中華料理」の違いをご存じですか？

　「中国料理」は本場、中国の料理です。「中華料理」は中国料理を日本人の口に合うように改良した料理のことです。

　今日の給食時間の食堂の様子です。一方向で喫食しています。

　今日の主菜は、ホキという魚を使用した白身魚フライです。

　ホキは体長１ｍを超える大型の深海魚です。淡泊でクセがなく、食べやすい魚です。

　今日はタルタルソースにしましたが、トマトソースなども合います◎

　今日は始業式です。給食も今日からスタートです！

　チキンカレーは鶏もも肉を塩麹やヨーグルトに漬け込んでから調理しています。

　果肉入りのいちごゼリーの上には桜をイメージしたクリームがのっています。

　ビーフストロガノフはロシアの煮込み料理です。サワークリームを加えて仕上げるのが本場の味ですが、今日の給食では生クリームとレモン果汁を加えました。オリヴィエサラダもロシア料理の一つで、角切りにした肉や野菜などをマヨネーズで和えたサラダです。

　今日は今年度最後の給食でしたが、食べ残しゼロでした春休み中も３食しっかり食べて、規則正しい生活を心がけてください。

　今年度最後の餃子給食の日です。今年度、有限会社さくら食品様より3,360個の餃子を無償提供していただきました。食材価格の高騰が続く中、大変ありがたく存じます。餃子はとても好評で、今日も餃子の食べ残しはゼロでした！

　いよいよ今年度の給食も残り１回となりました。