厚揚げは豆腐を揚げたもので、たんぱく質やカルシウム、鉄分が多く含まれています。厚揚げは豆腐と比べて崩れにくいため調理しやすく、味がしみ込みやすいのが特徴です。

　今日も３年生からのリクエストで、オムライスです。今年度は卵の価格高騰や卵不足が続き、久しぶりのオムライスとなりました。普通科の生徒も「オムライスいいなー！」「食べたい！」と言っていました。人気のオムライスということもあり、今日は喫食率が高かったです。

　３年生からのリクエストの鶏肉のごま味噌焼きは、毎年リクエストがある人気メニューです。石狩汁は、鮭と野菜をたっぷり使用した北海道の郷土料理です。今日のような寒い日にはぴったりの汁物です。

　今日の主菜は２年生からのリクエストで、エビと厚揚げのチリソース炒めです。片栗粉をまぶして揚げたエビと厚揚げ、たまねぎと長ねぎを炒め合わせて、甘辛いチリソースで調味しました。今日は肌寒い一日だったので、温かい春雨スープが好評でした。

　ミートソーススパゲティは１年生からのリクエストです。ミートソースは、トマトケチャップに砂糖やウスターソースなどで甘みを加えたソースです。今日の給食では、たまねぎとにんにく、香辛料を煮込んだトマトソースに濃度の異なる二種類のトマト、さらにケチャップとデミグラスソース、ウスターソース、砂糖を加えました。